俗話說“物以稀為貴”,任何東西都是越少越值錢,這句話在豬肉價格方面可謂是展現得淋漓盡致,去年上半年因為非洲豬瘟養殖戶恐慌性拋售,再加上大家擔心非洲豬瘟會傳染人都不吃豬肉,導致市場上豬肉供應嚴重過剩,豬肉價格跌到了幾塊錢一斤。而到了下半年隨著此前一年時間生豬存欄的持續下跌,市場上生豬供應嚴重下降,豬肉供應嚴重不足,價格隨之大幅上漲,雖然中間出現了一個月時間的小幅下跌,但是在今年2月迎來了二次上漲,隨著豬肉價格的再一次上漲,大家普遍表示豬肉真的是吃不起了。
實際情況也確實是這么個情況,往年豬肉價格都是十幾塊錢一斤,牛羊肉的價格也不過二十多塊錢三十塊錢一斤,可現在豬肉價格動輒三十塊錢甚至四十塊錢一斤,按照往年的豬肉消費(人均一天二兩肉)光豬肉的消費一個人就得6塊錢,一家3口就得20左右塊錢,趕上過節或者家里有客人,豬肉的花費可能就得大幾十塊錢,再看看現在老百姓的收入,農民朋友種一畝地也就千把塊錢的收入,工人打工一個月也就幾千塊錢的收入,這個豬肉價格真的是讓人“吃不起”。
但是大家別以為自己吃不起豬肉的時候,養殖戶卻在偷偷發財。雖然說現在生豬價格很高,理論上養殖戶的養豬利潤一頭高達2000甚至3000元,但實際上養殖戶卻遇到了嚴重的問題,那就是有心賣豬卻無人收豬,生豬“有價無市”,這是咋回事呢?問題出在哪里?
其實出現這個問題不能怪養殖戶不賣豬,也不能怪屠宰企業高價賣肉,其主要原因是由于受到新型傳染病的影響,各地處于封鎖狀態,屠企員工無法及時復工,屠企未能正常開業,生豬屠宰量下降。而且此前各地為了防控疾病也都實行了交通管制,交通運輸不暢生豬運輸困難,養殖戶賣豬也就沒人收了。這就使得市場上鮮肉供應大幅下降,屠企為了市場供應只能加大凍肉的銷售,但雖然凍肉的供應相對比較穩定,怎奈我國消費者更多的還是習慣吃鮮肉,這就導致近期豬肉價格持續上漲,居高不下。
這種現狀何時能改善?
近日有關媒體報道從2月17日零時開始直到疫情得到控制,高速公路將會一直免費,這對于恢復現在基本處于停滯狀態的公路運輸會有很大的刺激作用,相信隨著高速免費會有更多的司機投入到道路運輸之中,現在生豬和豬肉運輸困難的問題將會得到一定程度的緩解,那么養殖戶賣豬難的問題就可以得到緩解。
若是賣豬難問題緩解了,市場上生豬供應增加,鮮肉供應也就會隨之增加,那么豬肉價格就會迎來下降了。“一邊生豬賣不出,一邊豬肉買不起”,問題出在哪?對此你有什么看法?源自果然悠。