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在家也能做出來香噴誘人的韓式拌飯,料多味濃,

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-01 07:24:16    作者:企資小編    瀏覽次數(shù):36
導(dǎo)讀

每次看韓國電視劇,一到出現(xiàn)烤五花肉、韓式拌飯等美食鏡頭,就覺得好饞人,想吃,韓式五花肉拌飯最后一次吃還是在料理店,那時(shí)就特別喜歡吃,帶有鍋巴的那種,吃起來更香。在料理店一份要幾十元的韓式拌飯,在家自己

每次看韓國電視劇,一到出現(xiàn)烤五花肉、韓式拌飯等美食鏡頭,就覺得好饞人,想吃,韓式五花肉拌飯最后一次吃還是在料理店,那時(shí)就特別喜歡吃,帶有鍋巴的那種,吃起來更香。在料理店一份要幾十元的韓式拌飯,在家自己做成本不高,關(guān)鍵是料足而且很美味。

其實(shí)韓式拌飯做起來很簡單,尤其適合天氣炎熱的夏天,懶得在悶熱的廚房炒菜,或者突然覺得想吃夜宵的時(shí)候。用一碗米飯,一點(diǎn)兒雜菜,加一勺甜辣醬和流心雞蛋拌起來,既當(dāng)飯又當(dāng)菜,好吃不麻煩。

【菜名】_韓式五花肉拌飯

食材清單】_熟米飯,菠菜,西葫蘆,蘑菇,綠豆芽,雞蛋,芝麻,五花肉,姜蓉,生抽,麻油,蒜蓉,清酒,韓式辣醬,梨,白糖,料酒,鹽,白醋,芝麻油。

【烹飪步驟】_

1、先來制作蛋皮,把2個(gè)雞蛋打進(jìn)小碗里面,再加一點(diǎn)料酒進(jìn)去,一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,攪打散了以后放入少量的食用油。

2、 平底鍋里面先刷上一層薄薄的食用油,燒熱以后把雞蛋液倒進(jìn)去,煎成蛋皮。然后把煎好了的蛋皮晾涼以后切成絲,備用。

3、 下面我們再來將腌制五花肉的調(diào)料給準(zhǔn)備好,有姜蓉,蒜蓉,清酒,生抽嗎,韓式辣醬,麻油。

4、 把上面的調(diào)味料都混合均勻了以后倒進(jìn)五花肉里面,腌制個(gè)半小時(shí)就可以了。

5、下面就是準(zhǔn)備拌飯醬,韓式辣醬,白糖,白醋,梨汁都混合均勻,像是網(wǎng)上有很多那種雪碧版的,就是簡化版,大家也可以用雪碧版的來做。把這些調(diào)料都混合均勻以后備用。

6、 把蛋皮切成絲,西葫蘆也要清洗干凈,把西葫蘆的皮去掉以后切成絲,鍋里面倒入適量的麻油,炒香了以后備用。菠菜洗干凈以后焯水,白蘑菇也是一樣,切成片然后放鍋里面炒一下,炒軟了以后盛出來。綠豆芽清洗干凈,焯水了備用。

7、平底鍋里面加入芝麻油,把五花肉下到鍋中,煎至兩面金黃,盛出來備用。

8、準(zhǔn)備好石鍋,在鍋底刷上薄薄的一層芝麻油,用中小火把鍋加熱,把熟的米飯鋪進(jìn)去。

9、把前面我們班準(zhǔn)備好的米飯都依次平鋪在米飯上面,用小火加熱10分鐘左右,煎一個(gè)半熟的雞蛋放在米飯的中間,撒上少量的白芝麻。 鮮美多汁的五花肉配上各種各樣喜歡吃的食材,簡單好吃不貴。沒有濃油赤醬般的濃妝艷抹,樸素的食材澆上拌飯醬,用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)拌開,米飯的焦香和蔬菜的鮮甜擴(kuò)散開來,不要等了,趕緊做起來吧。

【小貼士】_

1、雞蛋選擇可生食的。煎至溏心蛋擺放在米飯吃,叉破的一瞬間蛋黃流出很是治愈感。

2、五花肉厚度盡量均勻一些,不要太厚也不要太薄,薄厚均勻吃起來才美味。

3、家里面要是沒有石鍋的話就用普通的鍋也行,就是吃的時(shí)候可能沒有鍋巴了,但味道也很棒哦。

4、因?yàn)轫n式甜辣醬和辣白菜都是帶咸味的,拌在一起剛好,所以不用額外多放鹽。

 
(文/企資小編)
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