這個(gè)春節(jié)你去看電影了嗎?
春節(jié)檔在2020年遭遇“輪空”后,在今年爆發(fā)出驚人的表現(xiàn),起初,大家都以為《唐人街探案3》會(huì)是春節(jié)檔的“半壁江山”,沒(méi)想到《你好,李煥英》憑借口碑發(fā)酵,票房節(jié)節(jié)攀升。
此外還有《刺殺小說(shuō)家》、《侍神令》、《人潮洶涌》、《新神榜·哪吒重生》…
大年初二,岳云鵬老師就在微博曬出自己一天的觀影安排,這樣的節(jié)奏!是期盼已久的春節(jié)檔沒(méi)錯(cuò)了!
(圖源微博@岳云鵬)
別以為小可愛(ài)今天會(huì)寫(xiě)個(gè)影評(píng),來(lái)逐一評(píng)價(jià)一下,那是不可能的。新的一年小可愛(ài)依然要執(zhí)著專注影視里的美味!不知道大家還記不記得,去年曾有一部《唐人街探案》的網(wǎng)劇,作為電影第三部的預(yù)熱。
與第一部一樣,同樣取景于泰國(guó)。
慶賀開(kāi)工第一天,小可愛(ài)帶大家線上云游,不如就一起去泰國(guó)看看,陽(yáng)光~沙灘~美食~薩瓦迪卡!
01
跟著「唐人街探案」來(lái)吃面
(圖源網(wǎng)劇《唐人街探案》)
第一個(gè)小可愛(ài)想先說(shuō)說(shuō)面,看過(guò)網(wǎng)劇《唐人街探案》的人,一定都會(huì)記得林默(邱澤)吃面的場(chǎng)景。
他對(duì)各處美食如數(shù)家珍,每到一處必先吃吃吃。
辦案之前得吃早飯;
(圖源網(wǎng)劇《唐人街探案》)
抓了犯人得吃烤串;
(圖源網(wǎng)劇《唐人街探案》)
思考事情前得狂干五碗面;
(圖源網(wǎng)劇《唐人街探案》)
他的人生格言是:
(圖源網(wǎng)劇《唐人街探案》)
既然這樣,那我們就先跟著林默,來(lái)康康曼谷的面:
| 船面 |
(圖源網(wǎng)絡(luò))
泰國(guó)的湄南河自南向北貫穿全境,是泰國(guó)人的“河流之母”,一條河催生了水上交通的繁華。
在交通運(yùn)輸及岸邊居民生活中扮演著重要角色,穿行其中的船只開(kāi)始售賣貨品,形成了獨(dú)特的水上市場(chǎng),由此,船面Boat Noodle誕生了。
(圖源網(wǎng)絡(luò))
船面的湯底非常濃郁,里面有多種泰式香料。
正宗的泰式船面不僅非常辣,而且應(yīng)該有甜、咸、辣、酸四種味道,豐富的口感讓人齒頰留香。
傳統(tǒng)的船面份量非常小,因?yàn)橹苯釉诖献龅模耘率⒍嗔藭?huì)撒出來(lái)。但是不管份量多小,都要擠上一粒酸柑,酸酸辣辣的就是船面最好的味道。
(圖源網(wǎng)劇《唐人街探案》)
所以連吃五碗,也沒(méi)啥大問(wèn)題。
| 拌面 |
(圖源《唐人街探案1》)
仔細(xì)重溫第一部《唐人街探案》才發(fā)現(xiàn),原來(lái)唐仁(王寶強(qiáng))在一開(kāi)始的時(shí)候,是有帶過(guò)老秦(劉昊然)品嘗過(guò)泰國(guó)美食的哦~
老秦吃的這碗拌面,就是泰國(guó)特色了。
這是一種非常典型的泰國(guó)街頭小吃,有點(diǎn)類似我們吃的麻辣燙,面餅用的一般都是方便面,配料就在邊上,燙一下就能吃。調(diào)料不會(huì)加芝麻醬等一類會(huì)使得湯汁濃稠的醬料,所以更細(xì)的面條,才更能吸收湯汁。
(圖源《街頭美食斗士》)
加豬肉、或是海鮮,搭配面條都很好吃,尤其得加醋,又酸又辣的味道,超級(jí)贊!
| 冬陰功湯面 |
(在家也能做哦▲)
冬陰功湯,是泰國(guó)的一道國(guó)湯。
這道湯的名字中,“冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,直白點(diǎn)說(shuō)就是酸辣蝦湯。
而在這道湯品中,加入面條,其實(shí)就是喜歡吃面條的人,覺(jué)得總喝湯不行啊~還是得加點(diǎn)主食才能吃飽噻.
(圖源網(wǎng)絡(luò))
主要特色是采用了多種香料:檸檬、香茅、泰國(guó)辣椒、魚(yú)露、蝦醬等使其口感辛辣又酸甜,似乎一種湯已包容了所有的味道。
喝不慣的人退避三舍,喜愛(ài)的人喝一口就會(huì)深愛(ài)。
入口的時(shí)候還比較溫和,越喝就越發(fā)由內(nèi)而外地刺激,非常舒爽。
02
曼谷的這些你別錯(cuò)過(guò)
(圖源《唐人街探案1》)
早在第一部《唐人街探案》,唐仁給老秦介紹曼谷時(shí),就說(shuō)過(guò)曼谷非常好玩。
好玩的地方,必然好吃得也多,所以曼谷還有哪些不能錯(cuò)過(guò)的美食呢?
| 青木瓜沙拉 |
曾經(jīng)去過(guò)泰國(guó),或是做過(guò)泰國(guó)旅游攻略的人,對(duì)青木瓜沙拉這道美食一定不陌生,因?yàn)樗呀?jīng)成為泰式菜系里不可割舍的一道游客必吃涼菜。
青木瓜沙拉的泰語(yǔ)是?????,發(fā)音為“Som Tum”(宋丹),是由地方性菜系演變而來(lái)的,在泰語(yǔ)方言中“Som”代表了酸爽的味道。
(圖源網(wǎng)絡(luò))
所謂的青木瓜沙拉的泰語(yǔ)真正的含義是,舂后酸爽可口的一道涼拌菜。
但每家的青木瓜沙拉,味道并不一樣。像泰國(guó)的東北部喜歡吃又咸又辣的,中部喜歡吃酸甜酸甜的,而曼谷則喜味偏甜。
與青木瓜沙拉相配的食物也是數(shù)不勝數(shù),例如洗凈的白菜、空心菜和豆芽,泰式的米線,熱騰騰的糯米飯,北部獨(dú)有的炸豬皮,
| 咖喱 |
泰國(guó)咖喱需要事先把各種新香料和香草磨制成膏狀,用油炒過(guò)后再加入其他配料。還需加入魚(yú)露、糖,有些還要加入椰奶,因而泰國(guó)咖喱的口味更偏于鮮、甜。
泰國(guó)咖哩分青咖喱、黃咖喱和紅咖喱等多個(gè)種類。
紅咖哩的主要材料是紅色的干辣椒,和其他辛香料一起搗成泥糊,味道最辣。青咖哩則是以新鮮青辣椒代替干辣椒,在色澤和味道上都和紅咖哩有所區(qū)別。
在泰國(guó),不同地區(qū)的咖喱也有著不同特色,做法數(shù)不勝數(shù),說(shuō)著說(shuō)著就饞了.
| 海南雞飯 |
(在家就能復(fù)刻▲)
海南到泰國(guó),怎么說(shuō)直線距離都有一千多公里,中間還隔著北部灣、越南和老撾。但在這個(gè)著名的旅游國(guó)家,卻有一道人人皆知的中國(guó)風(fēng)味菜品——海南雞飯。
海南雞飯?jiān)跂|南亞各國(guó)都很流行,在泰國(guó)更是成為了一種在街頭隨處的美味。
(圖源網(wǎng)絡(luò))
海南雞飯?jiān)谔﹪?guó)叫做khao man kai,字面意思就是雞肉配油炒過(guò)的米飯。標(biāo)準(zhǔn)的海南雞飯?zhí)撞桶ㄒ坏罪垼佒S色的雞塊,配一碗撒了蔥花的雞湯和一小碟蘸料。
雞肉滑嫩,浸潤(rùn)了雞油的米!飯,香味十足,剛剛饞,現(xiàn)在餓了,今天的晚飯說(shuō)啥也得吃雞了!
03
曼谷的美食還有這些
(圖源《唐人街探案》)
曼谷是泰菜的主要發(fā)源地之一,味道獨(dú)具特色。
而他的街頭小吃更是五花八門(mén)、琳瑯滿目,是個(gè)名副其實(shí)的美食天堂,讓林默都贊不絕口的街頭小吃,到底有著什么魔力呢?
| 雞肉串 |
和新加坡的沙爹很像,但份量卻是沙爹的三倍。
一般先用椰奶軟化肉質(zhì),再各種香料制成的醬汁腌入味,放在炭火上烤,烤制的時(shí)候,誘人的肉味香氣四溢,實(shí)在是讓人抵擋不住,一口就能吃上一串,很上癮。
| 香蕉煎餅 |
(圖源網(wǎng)絡(luò))
這道香蕉煎餅,吃過(guò)的人幾乎都愛(ài)上了。
薄薄的一層餅,包裹一片香蕉,等黃油把餅皮煎至金黃色,就可以出鍋了,把煎餅切成塊,上面淋上一層椰漿、煉奶或巧克力醬。酥脆的煎餅,輕輕一咬,香蕉混合著甜甜的醬,太美味了。
| 芒果糯米飯 |
芒果糯米飯,號(hào)稱不容易踩雷的泰國(guó)美食之一,幾乎每個(gè)來(lái)泰國(guó)的人都必吃!
橙黃色的芒果,更具濃郁的香甜氣息,口感好水分足。糯米飯也是顆顆晶瑩剔透,軟糯清香,上面淋上一層白色的甜椰漿,咸甜適中,一口糯米飯一口芒果,太滿足了!
| 椰絲餅 |
(圖源網(wǎng)絡(luò))
這是泰國(guó)傳統(tǒng)甜點(diǎn)之一,薄脆的餅皮里,包裹著鮮奶油,還會(huì)加上雞蛋、椰絲等餡料。兩頭一夾,咬下去,薄皮碎裂,口感有點(diǎn)像在吃椰子味的薯片,內(nèi)里的餡料超級(jí)滿足,椰絲、芝麻的香味一口入魂,讓人停不下來(lái)!
| 泰式奶茶 |
(圖源網(wǎng)絡(luò))
泰式奶茶又稱“chayen”(??????),是泰國(guó)人喜歡的的熱門(mén)飲品之一。奶茶呈橘色,顏色濃重,喝到嘴里會(huì)有一種特殊的泰國(guó)茶葉的味道,很濃郁很誘人。
小攤位上會(huì)有一大鍋熱水,攤主會(huì)把茶葉分放在帶有紗布袋中,用熱水反復(fù)沖泡兩三遍,放入小玻璃瓶中,加入煉乳充分?jǐn)嚢瑁缓蟮惯M(jìn)滿是冰塊的飲料杯或是塑料袋中。
“不喝奶茶會(huì)死星人”絕對(duì)不可錯(cuò)~
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本該整理心情
好好迎接新的一年
不曾想
被小可愛(ài)的這篇推文
饞得無(wú)心上班
最后小可愛(ài)還想再給你沉重的一擊:
泰國(guó)一時(shí)半會(huì)去不了啦!
你只能在家好好提升廚藝?yán)玻?/span>
本文所用素材圖均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
另外!本欄目所涉及內(nèi)容只對(duì)劇只對(duì)美食不對(duì)人
求爸爸們別杠我
來(lái)嘮嘮
今年的春晚你會(huì)看嗎?
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