By Dandelion_蒲公英

用料

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材：基圍蝦、小蔥、生姜 (基圍蝦處理方法見小貼士)

2、將蔥洗干凈后剪成段，平鋪在盤子上

3、將基圍蝦瀝干水后放在盤子上，再將姜切成片放在基圍蝦表面

4、水開后，大火蒸10分鐘后再燜一分鐘左右

5、這時(shí)準(zhǔn)備蒜末、蔥花、姜末少許

6、加入1勺六月鮮8克輕鹽醬油和2勺香醋

7、這時(shí)蝦子已經(jīng)蒸好啦

8、最后擺一下盤，鮮香無比的清蒸大蝦就做好啦~快來試試吧！

小貼士

處理蝦子的方法：蝦子洗干凈后，需要用剪刀剪去蝦搶、蝦眼、蝦腳，接著在蝦槍的根部位置斜刀剪開，用刀尖把蝦胃挑出來，再用牙簽在蝦背的第二節(jié)處把蝦線挑出來就可以啦~

基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)人體免疫力：蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁：如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱：蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動(dòng)脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時(shí)差癥”：>日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

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