參考分量：16塊 #家庭烘焙尚巧廚#

By 尚巧廚烘焙

用料

巧克力軟餅：雞蛋 1個糖粉 40克鹽 1克安佳黃油 50克融化巧克力 50克蛋糕粉 100克可可粉 15克泡打粉 2克小蘇打 1克糖粉（裝飾） 適量甘納許：黑巧克力 35克淡奶油 35克白巧克力 115克淡奶油 45克抹茶粉 3克

做法步驟

1、雞蛋打入打蛋盆中，加入糖粉和鹽用打蛋器攪拌均勻

2、將融化好的黃油和融化好的巧克力倒入蛋液中

3、用打蛋器攪拌均勻

4、然后篩入蛋糕粉，可可粉，泡打粉和小蘇打

5、用刮刀翻拌均勻，放入冰箱冷藏1小時

6、將取出的面團用勺子挖一勺

7、放在手心揉成小球

8、揉好的小球放到烤盤上

9、然后取一個小勺將小球的中壓平

10、放入烤箱180度烘烤12分鐘

11、取出冷卻后撒上糖粉，待用

12、把黑巧克力和白巧克力分別倒入淡奶油中微波加熱30秒然后攪拌成巧克力糊

13、取一半的白巧克力糊與抹茶粉混合

14、完成三色甘納許后將其裝入裱花袋

15、將甘納許擠入軟餅中間，完成后即可享用

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