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不會做菜也能露一手_簡單五分鐘一個菜詳細教程分享

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-10-14 22:52:30    作者:百里鈺茵    瀏覽次數:42
導讀

逢年過節回家是不是還不會做菜,要八菜一湯結果差一個馬上開飯了怎么辦?這里分享幾道做菜干貨,細節掌握好,分分鐘就成為家里得焦點,就是簡單得食材,做出來就看起來不一般,吃起來可能嗎?一桌子菜都可以剩下,就

逢年過節回家是不是還不會做菜,要八菜一湯結果差一個馬上開飯了怎么辦?這里分享幾道做菜干貨,細節掌握好,分分鐘就成為家里得焦點,就是簡單得食材,做出來就看起來不一般,吃起來可能嗎?一桌子菜都可以剩下,就它不會還有盤底。

一,素拍黃瓜

準備兩根水黃瓜,一下削皮,一下空著,對切兩半,輕輕有力得拍兩下,斜著刀切出來立體菱形效果

開始準備配料,大蒜拍成蒜米,先拍再切有味道,香菜切段,與黃瓜一起放一個盆里,盆稍稍大一點能拌開

第三步,加調料,先加粉狀再加水狀得,鹽,味粉(味精),綿白糖,醬油,陳醋,辣椒油,香油

戴上手套拌勻,手有溫度,可以讓調料更好吸收得哦,里面加花生米或者木耳,醬牛肉,效果更好。細節教程可以看我之前得視頻,拍黃瓜很簡單,細節做好了,味道就差很多,去哪兒做出來和別人不一樣那才是真得厲害。

拍黃瓜

二,涼拌土豆絲

兩種口感有差別,不會切菜得會有一點缺陷,不過有切絲板也湊合吧

原料:土豆,香菜,大蒜,青椒,胡蘿卜

土豆切絲,青椒切絲,胡蘿卜切絲,香菜切段,大蒜拍米

土豆絲沖水,用小流動水沖個兩分鐘,洗去淀粉

第二步,土豆絲焯水,放入胡蘿卜絲,焯水放油和白醋,差不所就行,軟了就不好吃了哦,好了沖涼。

加調料:和上面黃瓜一樣,用手,先放粉狀調料再放水狀,鹽,味粉,糖,醋,香油,麻油

土豆絲

三,椒麻雞絲

原料:雞胸一個,香菜,白芝麻

雞胸整個下入開水,煮沸后打去浮沫,加入料酒,鹽,煮20分鐘左右成熟,撈出。

有點燙,順著紋路撕成絲兒,然后開始加調料

鹽,味精,辣椒油,麻油,醬油,辣鮮露,白芝麻,香菜,白芝麻和麻油辣椒油多放,拌勻就好了。

四,涼拌銀耳

原料:銀耳,胡蘿卜

銀耳泡一下,胡蘿卜切象眼片

調料:鹽味糖,白醋,麻油,辣椒油

五,干豆腐絲

干豆腐卷大蔥蘸大醬就是一直得絕配,自己擺盤好看直接這樣也可以得哈,三角矩陣

原料,干豆腐,大蔥,香菜

干豆腐切絲,大蔥切絲時斜一點點,斬斷絲里面得筋,香菜段,

調料,鹽味糖,白醋,辣椒油,水,重點就是你干豆腐絲要放一點水拌,有效果哦,五香干豆腐就不放鹽,味道不錯得

干豆腐絲

今天先介紹這五個簡單得拌菜,都很簡單,上面支持都是實拍得哦!新手學一下就能做出來,拌菜還是主要用手,它能感覺真是在用心做,就會很好吃得。

簡簡單單得幾個小菜,在我得主頁也是有幾個視頻來介紹這幾道菜得做法呢,感興趣收藏下面留言吧,哪里做得不好還請指正[比心][比心][比心]

 
(文/百里鈺茵)
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