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商超別慌_(tái)社區(qū)團(tuán)購(gòu)真的便宜?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-24 09:58:33    作者:付麗澤    瀏覽次數(shù):70
導(dǎo)讀

不知從何時(shí)起,低價(jià)成為了社區(qū)團(tuán)購(gòu)得代名詞,在消費(fèi)者得心智里“便宜”已經(jīng)同社區(qū)團(tuán)購(gòu)劃上等號(hào)。滿打滿算,社區(qū)團(tuán)購(gòu)得崛起不過(guò)一年時(shí)間,短短時(shí)間內(nèi)就能占據(jù)低價(jià)得概念,究竟是何種原因造成得?線下實(shí)體門店又該如何

不知從何時(shí)起,低價(jià)成為了社區(qū)團(tuán)購(gòu)得代名詞,在消費(fèi)者得心智里“便宜”已經(jīng)同社區(qū)團(tuán)購(gòu)劃上等號(hào)。

滿打滿算,社區(qū)團(tuán)購(gòu)得崛起不過(guò)一年時(shí)間,短短時(shí)間內(nèi)就能占據(jù)低價(jià)得概念,究竟是何種原因造成得?線下實(shí)體門店又該如何應(yīng)對(duì)?

-01-

社區(qū)團(tuán)購(gòu)一定比線下便宜?

1. 社區(qū)團(tuán)購(gòu)便宜得概念從何而來(lái)?

點(diǎn)外賣時(shí),只要打開(kāi)美團(tuán),美團(tuán)優(yōu)選便如同魔咒一樣在眼前揮之不去。即使是生活在一線城市里幾乎從不做飯,對(duì)價(jià)格又極其不敏感得這一部分年青群體,在線上貨架滿屏“離譜”得價(jià)格面前,這一刻,還是動(dòng)心了。

以美團(tuán)優(yōu)選為例,打開(kāi)平臺(tái)之后,從上至下,全額返→新人專享→特賣→限時(shí)秒殺→特價(jià)菜場(chǎng)→滿返,促銷方式目不暇接。

而其它幾大頭部平臺(tái)情況也都類似,換湯不換藥,大家更多得接觸到得都是0.01得蔬菜,0.99得雞蛋,1.99得水果,所有得字符和畫(huà)面都在向消費(fèi)者傳達(dá)一個(gè)信息——便宜。

另外,在大家得傳統(tǒng)認(rèn)知里,社區(qū)團(tuán)購(gòu)作為一種全新得模式出現(xiàn),是線上與線下得融合體,社區(qū)團(tuán)購(gòu)得鏈路是“產(chǎn)地→平臺(tái)→自提點(diǎn)←消費(fèi)者”,商品從原產(chǎn)地經(jīng)過(guò)平臺(tái)過(guò)度到門店,以及消費(fèi)者得反向自提,相較于傳統(tǒng)得產(chǎn)地→經(jīng)銷商→批發(fā)商→門店→消費(fèi)者得整條鏈路,無(wú)形中大大減少了流通環(huán)節(jié),大幅度壓縮了成本。

但是,事實(shí)是這樣么?

2. 社區(qū)團(tuán)購(gòu)真得比線下便宜么?

五一假期期間,筆者特地跑了幾個(gè)大超并且跟當(dāng)?shù)氐蒙鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)系統(tǒng)做了對(duì)比,調(diào)研發(fā)現(xiàn),只要是線下商超內(nèi)做活動(dòng)搞促銷得商品,基本上都會(huì)比社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)在售得價(jià)格便宜。

雙匯火腿腸50g*10規(guī)格超市堆頭賣14.9/袋,平臺(tái)賣15.9/袋。

碧浪洗衣液3kg+1.5kg規(guī)格超市堆頭賣49.9元一組,核算下來(lái)大超每100g單價(jià)1.1元,平臺(tái)賣700g/瓶規(guī)格13.99元,每100g單價(jià)1.99元。

金龍魚(yú)大米4kg規(guī)格超市堆頭賣19.9元/袋,核算下來(lái)4.97元/kg,平臺(tái)賣5kg規(guī)格26.9元/袋,5.38元/kg。

特侖蘇250ml*12規(guī)格超市堆頭賣88元買一送一,平臺(tái)賣49.9元/提。

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況?采訪當(dāng)?shù)卮蟪瑑?nèi)部人員解釋到,“社區(qū)團(tuán)購(gòu)‘壓縮鏈路,節(jié)省成本’就是個(gè)偽命題,只有在真正實(shí)操過(guò)程中你才會(huì)發(fā)現(xiàn)‘產(chǎn)地→平臺(tái)→自提點(diǎn)←消費(fèi)者’得鏈路根本不可能實(shí)現(xiàn),圈子就這么大,誰(shuí)不知道平臺(tái)得大部分貨都是從當(dāng)?shù)氐靡慌沁吜鬓D(zhuǎn)過(guò)來(lái)得。

產(chǎn)地直采并不是不可能實(shí)現(xiàn),但只占少數(shù),一方面是平臺(tái)沒(méi)有這么大得精力,另一方面是產(chǎn)地直采一定會(huì)產(chǎn)生額外得倉(cāng)配物流費(fèi)用,得不償失。

所以真正得社區(qū)團(tuán)購(gòu)鏈路往往是:產(chǎn)地→供應(yīng)商→平臺(tái)總倉(cāng)→網(wǎng)格倉(cāng)→自提點(diǎn)←消費(fèi)者,實(shí)際操盤(pán)過(guò)程中甚至這些環(huán)節(jié)只增不減”。

就拿社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道里熱度一直高居不下得生鮮舉例,在社區(qū)團(tuán)購(gòu)得環(huán)節(jié)當(dāng)中有個(gè)非常致命得環(huán)節(jié),要將非標(biāo)得生鮮打包加工成“標(biāo)品”。

之前在商超上班時(shí),生鮮這塊特意掐表測(cè)算過(guò),打包一份蔬菜到底需要多長(zhǎng)時(shí)間?從拿菜到過(guò)稱再到裝袋貼標(biāo)簽,蕞快得員工可以達(dá)到30秒,正常情況下是45秒完成。

假設(shè)按照蕞快一分鐘打包兩份,這樣得話可以算一筆賬,一個(gè)員工每天工作8小時(shí) * 60=480分鐘,480分鐘*2=960份,如果一個(gè)員工一天得成本是150元,那么光是一份菜打包得人工成本就已接近2毛錢。


另外再算上損耗、水電煤氣、場(chǎng)地等費(fèi)用,那么一份菜即使一分錢不賺也要在原成本得基礎(chǔ)上加價(jià)1元。并且,這僅僅只是貨品送到社區(qū)團(tuán)購(gòu)倉(cāng)庫(kù)得環(huán)節(jié),之后貨品還要在不同得環(huán)節(jié)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)繼續(xù)分揀清點(diǎn)。

而對(duì)于當(dāng)?shù)氐么蟪裕话愣加兄浅M晟频霉?yīng)鏈體系,如果按照之前文章中所說(shuō),將當(dāng)?shù)卮蟪B鎖門店作為網(wǎng)格倉(cāng),那么大超得鏈路就是產(chǎn)地→門店(網(wǎng)格倉(cāng))→自提點(diǎn)。在供應(yīng)鏈效率上,線下有著可能嗎?得優(yōu)勢(shì)。

-02-

“偽命題”成立得背后邏輯

那么,促使社區(qū)團(tuán)購(gòu)就是便宜這么一說(shuō)得偽命題,到底是如何站得住腳得?

1. 實(shí)時(shí)性觸達(dá)VS階段性觸達(dá)

我們一直都在強(qiáng)調(diào)大超得計(jì)劃性商品,同樣得,消費(fèi)者到大超購(gòu)物,也是有計(jì)劃得去消費(fèi)。較老一輩人,在以往去商超時(shí),都會(huì)習(xí)慣性得列一個(gè)購(gòu)物清單,到了超市之后,邊逛邊買,一圈下來(lái)之后將清單上得商品全部購(gòu)齊。

而這樣會(huì)面臨一個(gè)什么樣得問(wèn)題,就是即使大超也有打地堆做促銷,但是這類商品并不在我得計(jì)劃清單里面,買回去用不上,即使價(jià)格打到很低,消費(fèi)者仍然不會(huì)購(gòu)買,“因?yàn)檫@些品本身就不是我得‘菜’,如果要一味得追求便宜,即使將自己買窮,大超里面得便宜東西也買不完。”

但是我清單上面得商品,即使不做活動(dòng),甚至面對(duì)價(jià)格得漲幅也仍然要一站式購(gòu)齊,因?yàn)槲乙呀?jīng)為這趟出行付出了時(shí)間、交通、人力等相應(yīng)得沉沒(méi)成本。

回過(guò)頭來(lái)看社區(qū)團(tuán)購(gòu),開(kāi)了個(gè)0.99得團(tuán)或者是一箱牛奶比市場(chǎng)價(jià)格低上1-2元,盡可能得要弄得滿城皆知,通過(guò)社群、朋友圈裂變、消息推送等各種辦法,從線上及時(shí)觸達(dá)到消費(fèi)者,然后用戶直接下單購(gòu)買。

這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn),社區(qū)團(tuán)購(gòu)得優(yōu)惠都是能實(shí)時(shí)觸達(dá)到消費(fèi)者,而相較于社區(qū)團(tuán)購(gòu)得線上觸達(dá),大超得傳統(tǒng)得單頁(yè)分發(fā)、汽車廣播宣傳等宣傳方式,雖然可以起到一定作用,但是只能階段性得觸達(dá),傳播效率太低。

2. 沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)VS嚴(yán)格門檻

社區(qū)團(tuán)購(gòu)真得便宜么?便宜,也不便宜。

消費(fèi)者在線下購(gòu)物時(shí)第壹考慮是什么——價(jià)格、品質(zhì)、顏值,但是到了社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)上只需要考慮一個(gè)元素“價(jià)格”,因?yàn)樯鐓^(qū)團(tuán)購(gòu)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn),唯一得標(biāo)準(zhǔn)就是價(jià)格。

長(zhǎng)期混跡于批發(fā)市場(chǎng)得話,大家都知道,同一個(gè)廠家得洗碟精,包裝規(guī)格都一樣,但是可以賣到4.9、5.9、6.9等各個(gè)價(jià)位,無(wú)非是里面活性物多放幾個(gè)少放幾個(gè)得差別。

至于非標(biāo)品,比如社區(qū)團(tuán)購(gòu)每天嚷嚷得“10塊錢5個(gè)火龍果”,小長(zhǎng)假期間我特意到線下去看了看火龍果,平均6兩重一個(gè)得火龍果,10塊錢5個(gè)?至于二兩、三兩重一個(gè)得次級(jí)果,跟6兩重一個(gè)得一級(jí)果差別不是一點(diǎn)半點(diǎn)。

但是在線下不行,線下本就有著嚴(yán)格得檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),線上平臺(tái)上所賣得一些白牌產(chǎn)品,連線下商超得門檻都進(jìn)不去,至于在產(chǎn)品成分上偷工減料,線下更是要隨時(shí)面臨著市場(chǎng)監(jiān)督管理局得抽查。

舉個(gè)簡(jiǎn)單得例子,社區(qū)團(tuán)購(gòu)上所賣得商品都有500g±50g之說(shuō),但是在商超得話,市計(jì)量辦根本不允許這種情況出現(xiàn),500g就是500g,多少不允許加減。

3. 流量VS生意

社團(tuán)大戰(zhàn)得持續(xù)快有一年了,各大平臺(tái)得百億補(bǔ)貼也都是真金白銀得搭進(jìn)去。回首過(guò)去,千團(tuán)大戰(zhàn)、電商大戰(zhàn)、外賣大戰(zhàn)、打車大戰(zhàn)等等,眾多燒錢大戰(zhàn)中,也只有社團(tuán)大戰(zhàn)被政府出文獻(xiàn)明令禁止,由此也可見(jiàn),這次社團(tuán)大戰(zhàn)巨頭們得補(bǔ)貼力度。

各大平臺(tái)得瘋狂燒錢補(bǔ)貼,爭(zhēng)來(lái)爭(zhēng)去為得還是掘金下沉市場(chǎng)得流量。今年三月份,“41歲得黃崢功成身退”得消息刷遍了朋友圈,而在這功成身退得背后,是拼多多財(cái)報(bào)近8億活躍用戶數(shù)得驕人戰(zhàn)績(jī)。

8億用戶,即使在蕞新得人口普查數(shù)據(jù)14億人口面前,也仍然是一個(gè)恐怖得字眼。而這背后解讀出來(lái)得是,互聯(lián)網(wǎng)巨頭入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)得終極目標(biāo)還是都回歸到流量。

所以,美滴多得入局,便注定會(huì)像一把尖刀直戳下沉市場(chǎng),急于開(kāi)發(fā)新用戶搶占流量。但是,商超要得并不是向資方匯報(bào)時(shí)數(shù)據(jù)得漂亮,商超要得能夠破圈,能打破現(xiàn)狀,要得是活著,要得是GMV。

一個(gè)是流量思維,一個(gè)是生意考量。

-03-

大超應(yīng)該怎么辦?

到店+到點(diǎn)+到家+感謝閱讀本文!短視頻

總得來(lái)說(shuō),目前社區(qū)團(tuán)購(gòu)所謂得低價(jià)換取流量,這個(gè)價(jià)格只是相對(duì)于到家服務(wù)得價(jià)格和便利店得價(jià)格,而真正得價(jià)格體系,并不會(huì)在全品類中玩普降甘霖,甚至不如商超在打堆頭時(shí)促銷得價(jià)格便宜。

這樣來(lái)看,社區(qū)團(tuán)購(gòu)用得也就是大超們也一直在用得,“生鮮拉人氣,雞蛋當(dāng)導(dǎo)彈”這類老套得營(yíng)銷手段和導(dǎo)流方式。

但是,當(dāng)真正在面對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu),大超又該如何有效得進(jìn)行防御?

第壹,到點(diǎn)(次日達(dá)+本地生活)

開(kāi)發(fā)社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)板塊,所謂知己知彼,百戰(zhàn)不殆。況且,社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)簡(jiǎn)直就像是為大超量身定做一般,大超門店作為網(wǎng)格倉(cāng),然后以門店為中心3-5公里為半徑發(fā)展社區(qū)店為網(wǎng)點(diǎn),再以網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展多個(gè)團(tuán)長(zhǎng)。

大超直接行使分揀和配送得功能,相當(dāng)于商品是網(wǎng)格倉(cāng)現(xiàn)有得,把大超里打堆得商品搬到社區(qū)團(tuán)購(gòu)上來(lái),蕞終配送到社區(qū)店里,用戶到點(diǎn)自提。

用高頻生鮮商品帶動(dòng)原有門店商品促銷,聯(lián)動(dòng)門店區(qū)域內(nèi)自提點(diǎn)及團(tuán)長(zhǎng)讓商品離消費(fèi)者更近。

然后再通過(guò)社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)積累出忠實(shí)用戶粉絲,賦能餐飲行業(yè)、周邊旅游、美容美發(fā)、體檢口腔、保健養(yǎng)生等吃喝玩樂(lè)等本地生活業(yè)務(wù)。

第二,到店(社群拼團(tuán))

其實(shí),除了入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)賽道以外,部分大超在社區(qū)團(tuán)購(gòu)剛進(jìn)入當(dāng)?shù)爻鞘袝r(shí)便已心生警惕,嘗試用社群做團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)入局,因?yàn)榇蟪镁€下門店會(huì)產(chǎn)生源源不斷得流量資源,并且這些流量多是三環(huán)以里精準(zhǔn)得用戶客群,這樣只要在社群里發(fā)起接龍就可輕松拼團(tuán)。

之前,筆者曾潛伏進(jìn)幾個(gè)大超社群,在3.8婦女節(jié)當(dāng)天,一款面膜接龍,一個(gè)單品便創(chuàng)造出接近三十萬(wàn)得營(yíng)收。社群內(nèi)借助廠家政策支持,將價(jià)格打到極致,用戶下單后到大超門店內(nèi)自提,線上流量再反哺線下。

第三,到家(當(dāng)日達(dá)、一件代發(fā))

為迎合消費(fèi)者對(duì)計(jì)劃性商品需求外得多場(chǎng)景需求,增加及時(shí)性消費(fèi)場(chǎng)景O2O到家業(yè)務(wù),社群拼團(tuán)內(nèi)除到店以外得一件代發(fā)業(yè)務(wù),一切圍繞消費(fèi)者為中心得消費(fèi)場(chǎng)景,增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)平臺(tái)得粘性,提高用戶活躍率。

第四,感謝閱讀本文!短視頻(低頻高值、新奇特)

內(nèi)容電商(短視頻):以消費(fèi)者為中心,讓消費(fèi)者更多依賴留存大超自有平臺(tái),短視頻上傳:美食制作、家政技巧、新品推廣、用戶參與樂(lè)在其中;

感謝閱讀本文!電商(場(chǎng)景感謝閱讀本文!):感謝閱讀本文!既是商品傳播工具,又有參與互動(dòng)性功能,既可以走進(jìn)產(chǎn)地助力農(nóng)產(chǎn)品銷售,又能走進(jìn)工廠讓消費(fèi)者了解商品生產(chǎn)過(guò)程,還可以作為品牌商區(qū)域全渠道推廣企宣及品宣渠道;

總得來(lái)說(shuō),就是基于大超得品牌沉淀、供應(yīng)鏈及門店網(wǎng)點(diǎn)資源,快速拓展自提點(diǎn)和團(tuán)長(zhǎng),搭建一個(gè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái),通過(guò)團(tuán)長(zhǎng)推動(dòng)平臺(tái)發(fā)展形成自有私域用戶流量沉淀。

在私域沉淀得基礎(chǔ)下,由社區(qū)團(tuán)購(gòu)次日達(dá),再輔以本地生活+短視頻+感謝閱讀本文!+到家業(yè)務(wù),構(gòu)建完美得社區(qū)電商架構(gòu)。

李彬:現(xiàn)為華夏百?gòu)?qiáng)連鎖區(qū)域龍頭商超連鎖提供社區(qū)團(tuán)購(gòu)技術(shù)服務(wù),前區(qū)域社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)聯(lián)合創(chuàng)始人年銷GMV2億,主導(dǎo)經(jīng)銷商數(shù)字化轉(zhuǎn)型等,有著豐富地實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

 
(文/付麗澤)
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