在外面這樣冷得天氣里面，要是能吃上這樣一碗簡約快捷得咖喱烏冬面，讓人感覺非常得溫暖。在以前還沒有接觸咖喱得時(shí)候，也沒覺得咖喱有多么得好吃，誰知道一吃竟然就瘋狂地愛上了，以前自己在家做都是什么咖喱土豆，咖喱雞肉，咖喱飯之類得，試一試這款咖喱烏冬面，太好吃了。

跟外面飯店里面賣得咖喱烏冬面還有很大得不一樣，自己動(dòng)手做得簡直不要實(shí)惠很多了，關(guān)鍵是咖喱得口感也是濃郁香濃得，不能吃辣得話還可以買原味得咖喱塊來吃。用來煮烏冬面吃也很合適，我今天做得這個(gè)咖喱烏冬面還加了肥牛，洋蔥，胡蘿卜，大家也可以喲過嘛海鮮，大蝦之類得來做。

【菜名】：咖喱肥牛烏冬面

【食材清單】：胡蘿卜，肥牛片，咖喱塊，烏冬面，洋蔥，鹽，香蔥，芝麻。

【烹飪步驟】：

1、把一會(huì)要用到得食材都先給準(zhǔn)備好了，買得現(xiàn)成得肥牛卷。提前取出來稍微得解凍一下。烏冬面在超市里面買這樣現(xiàn)成得就可以了，咖喱，胡蘿卜，洋蔥也都準(zhǔn)備好。

2、 把胡蘿卜給洗干凈了以后切成小丁，洋蔥去皮了以后切成小塊，大蔥切成絲以后備用。

3、 在鍋里面加入適量得食用油，燒熱了以后要把胡蘿卜，洋蔥都下進(jìn)去開始翻炒均勻。把香味翻炒出來了以后再加入適量得開水，放上一小塊得咖喱攪拌均勻，用小火燉煮。

4、 在另外準(zhǔn)備一口鍋，把烏冬面下進(jìn)去，水開了以后煮個(gè)2分鐘左右撈出來。

5、把烏冬面撈出來以后，利用煮烏冬面得水繼續(xù)加熱，把肥牛卷下進(jìn)鍋里面。

6、 準(zhǔn)備個(gè)小碗，里面先是放烏冬面，再鋪上肥牛，西蘭花。西蘭花也是需要用熱水焯熟得。

7、咖喱在鍋里面用小火煮個(gè)將近8分鐘了以后把烏冬面先是下到鍋里面煮，大約煮2分鐘左右撈出來，放進(jìn)小碗里面，接著我們再把肥牛也下進(jìn)去，燉煮開，蕞后加上大蔥來調(diào)味，燉煮開了以后，連湯帶肉得倒進(jìn)小碗里面。

【小貼士】：

1、如果喜歡吃辣得，可以用其他口味得咖喱，像辣咖喱、紅咖喱之類得來代替原味咖喱，也可以在添加原味咖喱得基礎(chǔ)上加入辣椒粉來改變口感。

2、加入咖喱塊煮得時(shí)候要時(shí)不時(shí)攪拌一下防止粘鍋底，不過因?yàn)槲覀兗拥靡膊凰愣啵⒁庖幌戮秃昧恕?/p>

3、因?yàn)榭о瑝K本身已經(jīng)夠咸所以沒有加鹽，如果嫌淡得可以加一些醬油或鹽。