為采取綜合措施降低糧食損耗浪費(fèi),推動(dòng)糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部向各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村(農(nóng)牧)廳(局、委)以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展華夏糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例征集。本次征集聚焦典型案例重點(diǎn)聚焦縣域內(nèi)小麥、稻谷加工企業(yè)在糧食加工環(huán)節(jié)減損增效方面得經(jīng)驗(yàn)做法,將推介一批減損增效模式、推廣一批先進(jìn)適用技術(shù)、遴選一批糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例,引導(dǎo)糧食合理加工、高效加工、綜合利用加工,實(shí)現(xiàn)減損增效,促進(jìn)糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
此次征集典型案例得領(lǐng)域范圍包括:口糧適度加工類和副產(chǎn)物綜合利用類。其中口糧適度加工類涉及合理確定小麥、稻谷加工精度,改進(jìn)工藝裝備,減少精面、精米等過度加工造成得資源浪費(fèi)和營養(yǎng)流失,提高出粉和出米率;副產(chǎn)物綜合利用類涉及采取先進(jìn)得提取、分離與制備技術(shù),推進(jìn)稻殼米糠、麥麩等副產(chǎn)物綜合利用,實(shí)現(xiàn)加工副產(chǎn)物循環(huán)利用、全值利用、梯次利用。
根據(jù)要求,參與征集得典型案例所在企業(yè)應(yīng)具備加工損失低,即根據(jù)品種和需求,合理確定加工程度,做到宜粗則粗、宜精則精,加工環(huán)節(jié)損失率不高于3%。其次應(yīng)該具備先進(jìn)技術(shù)裝備,以國產(chǎn)裝備為主,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,改進(jìn)技術(shù)裝備,在國內(nèi)處于領(lǐng)先位置。有至少一項(xiàng)在國內(nèi)屬于獨(dú)有或開創(chuàng)者地位得先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施裝備得企業(yè)案例優(yōu)先推薦。同時(shí),企業(yè)管理應(yīng)該規(guī)范,建立完善得質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)管理體系,產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良,主營產(chǎn)品已獲得食品生產(chǎn)許可證(“SC”或“QS”標(biāo)志)且近3年內(nèi)無食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全事故。另外企業(yè)應(yīng)該近三年內(nèi)無虧損,資產(chǎn)負(fù)債率一般應(yīng)在60%以內(nèi),銀行信用等級(jí)在AA及以上等級(jí)。此外,企業(yè)應(yīng)與農(nóng)民可以合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體形成穩(wěn)定得協(xié)作關(guān)系,或與農(nóng)戶建立契約型、分紅型、股權(quán)型等多種合作模式。企業(yè)所使用得農(nóng)產(chǎn)品原料原則上應(yīng)有超過50%來自自有原料基地,或來自有穩(wěn)定合作關(guān)系得新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和小農(nóng)戶。
文/北京青年報(bào)感謝 張欽
感謝/田野