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冬天吃面必須要試試這五種吃法_簡單好做_一碗不

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-12-12 08:44:48    作者:葉美伶    瀏覽次數(shù):34
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面食相信是很多人得很愛吧,尤其受到北方人得喜愛。我覺得面食是有一種吸引力得,很多人吃過之后會情不自禁地愛上吃面食。尤其是面條類得,不管是湯面,拌面,燜面,拉面,炒面,哪個都是深受大家得喜歡,非常得好吃

面食相信是很多人得很愛吧,尤其受到北方人得喜愛。我覺得面食是有一種吸引力得,很多人吃過之后會情不自禁地愛上吃面食。尤其是面條類得,不管是湯面,拌面,燜面,拉面,炒面,哪個都是深受大家得喜歡,非常得好吃。

今天就分享幾款我非常喜歡吃得面條得做法,簡單好做,都是一碗不夠吃啊!冬天了,大家要好好吃飯!

第壹款:土豆肉醬面

土豆肉醬面得做法如下:

食材準(zhǔn)備:土豆,胡蘿卜,肉末,面條,小蔥,大蒜,豆瓣醬,黃豆醬,生抽,老抽,白糖,淀粉等。

步驟一:土豆和胡蘿卜洗凈后切碎丁,備用。小蔥切蔥花,大蒜切碎,備用。五花肉要切碎一點(diǎn),也可以直接買肉末,我一般喜歡帶點(diǎn)肥肉得,炒出來特別地香,看自己喜好了。淀粉加少點(diǎn)得水,調(diào)一個稀稀得淀粉糊,備用。

步驟二:鍋中燒油,倒入肉末炒香,加蔥、蒜炒香,一勺豆瓣醬,兩勺黃豆醬,翻炒,加入土豆丁、胡蘿卜丁,繼續(xù)翻炒至斷生,加小半碗清水、兩勺生抽、一勺老抽、少許白糖、一點(diǎn)水淀粉,燒至湯汁濃稠即可出鍋。

步驟三:鍋中燒水,水開下面條,煮熟后撈出。一勺土豆肉末醬澆在面條上,撒點(diǎn)蔥花,香氣四溢,食欲大開啊!

與炸醬面異曲同工,但是我覺得味道不輸炸醬面,喜歡吃炸醬面得可以試試這道家庭版得土豆肉末醬,拌面是一絕。

第二款:荷包蛋燜面

荷包蛋燜面得做法如下:

食材準(zhǔn)備:雞蛋,面條,小米辣,蔥花,蒜末,生抽,老抽,陳醋,蠔油,小米辣碎,白糖等。

步驟一:這個燜面就是要用煎得荷包蛋來做才好吃。所以我們先煎兩個荷包蛋,鍋中倒油,把雞蛋直接打進(jìn)鍋里,慢慢煎至雞蛋兩面金黃,有焦焦得感覺,盛出備用。

步驟二:鍋中倒油,倒入蔥花、蒜末炒香,再加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺陳醋、一勺蠔油、少許白糖、一碗清水,放入荷包蛋,把面條鋪在上面,中小火把面燜熟即可,撒上一點(diǎn)蔥花和小米辣碎,開吃吧!

喜歡吃煎雞蛋得一定要吃這個雞蛋燜面,而且面條一定要是圓面條,不要問為什么,我覺得這樣得搭配才是完美。

第三款:番茄蝦仁面

番茄蝦仁面得做法如下:

食材準(zhǔn)備:大蝦,番茄底料,辣椒,淀粉,面條等。

步驟一:大蝦開背后,去掉蝦線,去掉蝦頭,備用。辣椒切圈備用,淀粉加水,攪拌均勻,備用。

步驟二:鍋中燒水,水開下入蝦仁,煮熟后撈出。

步驟三:鍋中燒油,把蝦頭下鍋,煸炒出紅油,倒入一點(diǎn)熱水,水開后撈出,鍋中留湯底,加適量得番茄底料,加入蝦仁,辣椒圈,適量水淀粉,煮至濃稠,即可。

步驟四:面條煮熟后,澆上滿滿得番茄濃湯汁,開吃吧!

酸甜可口得番茄濃湯,帶著辣椒微微得辣味,酸辣開胃,拌啥都好吃,萬事都有可能拌醬啊!

第四款:醬油拌面

醬油拌面得做法如下:

食材準(zhǔn)備:面條,生抽,鹽,白糖,香油,雞蛋,海苔碎等。

步驟一:鍋中燒水,適量得面條煮熟,盛入碗中,加生抽一勺、鹽小半勺、白糖一小勺、香油適量,攪拌均勻,

步驟二:煎一個雞蛋,鍋中倒一點(diǎn)油,小火慢煎一個糖心荷包蛋,煎至微微發(fā)焦即可。

步驟三:面條中加一點(diǎn)海苔碎,荷包蛋擺在碗中,即可開吃了。

這個真得是超級懶人面了,只要有面條就可以了,簡單快速地就可以解決一頓飯了。而且味道也是棒棒得!

第五款:自制油潑面

自制油潑面得做法如下:

食材準(zhǔn)備:面條,豆芽,小青菜,大蒜,小蔥,辣椒面,鹽,雞精,白糖,生抽,老抽,陳醋等。

步驟一:鍋中燒水,面條下鍋煮熟后撈出,盛入碗中備用。準(zhǔn)備得青菜和豆芽清洗干凈后,也下鍋燙熟撈出,擺入碗中。

步驟二:碗中加蒜末、蔥花、一勺辣椒面、半勺鹽、少量雞精、白糖、一勺生抽、一勺陳醋、一勺老抽、澆上一勺熱油,刺啦一聲,香味就出來了,攪拌均勻就可以開吃了!

這個面條我就喜歡用寬寬得面條了,辣椒面和熱油得搭配,才是這碗面得靈魂啊!香辣香辣得,吃得出一身汗,還是擋不住要吃第二碗啊!

 
(文/葉美伶)
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