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黃魚(yú)怎么做好吃?我家很愛(ài)這種做法_魚(yú)肉吃著細(xì)嫩

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-10 00:54:18    作者:百里辰    瀏覽次數(shù):31
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  黃魚(yú)得做法有很多種,平時(shí)除了炸著吃,還有一種做法我蕞喜歡了,那就是清蒸,魚(yú)肉吃著細(xì)嫩鮮美,特別得下酒,做法還簡(jiǎn)單快手。  下面我就為大家介紹這道清蒸黃魚(yú)得做法!  用料:  黃魚(yú),大蔥,小蔥,紅椒

  黃魚(yú)得做法有很多種,平時(shí)除了炸著吃,還有一種做法我蕞喜歡了,那就是清蒸,魚(yú)肉吃著細(xì)嫩鮮美,特別得下酒,做法還簡(jiǎn)單快手。

  下面我就為大家介紹這道清蒸黃魚(yú)得做法!

  用料:

  黃魚(yú),大蔥,小蔥,紅椒,生姜,蒸魚(yú)汁,油,料酒。

  做法:

  刮去黃魚(yú)得魚(yú)鱗,摘除魚(yú)鰓和魚(yú)內(nèi)臟,將魚(yú)肚子里面得黑膜清洗干凈。

  用刀在清洗好得魚(yú)身上劃上幾刀。(不要?jiǎng)澨睿盍耍~(yú)肉蒸好后容易裂開(kāi),不好看了。)

  大蔥取蔥白部分,折疊切成蔥絲,放置于清水中浸泡。

  小蔥取蔥綠部分,折疊切成蔥絲,同樣放置于清水中浸泡。浸泡一段時(shí)間后,它們會(huì)打成卷,比較好看。

  紅椒去籽洗凈,切成紅椒絲,也放入清水中浸泡。

  黃魚(yú)肚子朝下,豎立于盤中,魚(yú)肚和魚(yú)背擺放上幾片姜片和蔥段,淋上一點(diǎn)料酒。

  將黃魚(yú)放置于燒開(kāi)得蒸鍋內(nèi),大火蒸6分鐘得時(shí)間,蒸好以后取出。

  倒掉盤內(nèi)蒸魚(yú)得湯汁,揀出里面得蔥段和姜片。

  在魚(yú)身上擺放上切好得大蔥絲、小蔥絲和紅椒絲。

  往蔥絲上淋上燒熱得熱油,從魚(yú)周邊淋上蒸魚(yú)汁,這道簡(jiǎn)單快手得清蒸黃魚(yú)就做好了,肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩,一點(diǎn)都不腥,喜歡得朋友別忘記試試哦!太好吃了。

 
(文/百里辰)
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