中新網寧夏西吉1月10日電 題：西吉馬鈴薯：從“救命蛋”到“致富蛋”

作者 楊迪

寒冬時節，寧夏西吉縣紅耀鄉小莊村卻是一派紅火的忙碌景象：地窖中，馬鈴薯堆積如山，幾位村民正在分揀并將其裝在不同的袋子中，準備運往外省出售。

“(這個工作)一天能賺100元。”村民楊翠蓮說，自己和上班族一樣“朝九晚五”，主要工作就是按大小個分揀馬鈴薯并裝袋，“家里還種了20畝的洋芋，由丈夫打理。”馬鈴薯，這個在西吉被稱作“洋芋蛋蛋”的農作物，已成為當地人民的“致富蛋”。

但在20世紀九十年代以前，馬鈴薯還只是被西吉人稱作“救命蛋”。因為種植面積小、畝產低，馬鈴薯甚至連種植戶自身的需求都難以滿足，“豐年當菜荒年當糧”是馬鈴薯在當地人民生活中地位的真實寫照。

紅耀鄉小莊村黨支部委員浦振武回憶，小莊村的轉機源于種植技術的革新和優良品種的引進。2007年以來，紅耀鄉在小莊村推廣馬鈴薯春覆膜種植，并選用適合當地氣候條件栽培的塊大、產量高、商品性好的“青薯九號”等優質高產脫毒馬鈴薯品種，使當地馬鈴薯示范基地平均畝產達到3000公斤以上。

“西吉的菜市場里你很少看到賣洋芋的，因為自己家里都有。”在浦振武看來，如今西吉人已實現了“馬鈴薯自由”。

做到了自給自足，其余的馬鈴薯主要銷往外省。西吉海拔高、光照充足、溫差大，種植出來的馬鈴薯松軟可口，深受市場歡迎。

為此，西吉依托“中國馬鈴薯之鄉”和中國馳名商標品牌優勢，構筑鮮薯外銷體系，大力拓寬營銷市場，建成貯藏量達10萬噸的馬鈴薯種薯交易中心和馬鈴薯專業批發市場，年外銷鮮薯60萬噸以上，主要銷售到云南、貴州、四川、重慶、湖南、湖北、內蒙古、新疆等地。

同時，自2015年被確定為寧夏馬鈴薯主食化戰略試點縣以來，西吉重點扶持當地企業開發建成馬鈴薯面條、饅頭、馓子、麻花等新型馬鈴薯產品生產線，提高了馬鈴薯的產品附加值。

數據顯示，2018年西吉種植馬鈴薯81萬畝，平均畝產1538.8公斤，總產124.6萬噸，馬鈴薯產業總產值12.46億元，馬鈴薯產業提供農民人均可支配收入1650元以上。西吉縣已成為寧夏依靠馬鈴薯增收最多、占比最高的縣。

對此，小莊村村民權振堂深有感觸。如今，依靠種植馬鈴薯，他不僅將自家的房子翻新，還在銀川為兒子交了房子的首付。“洋芋絲、烤洋芋、洋芋炒粉條……”權振堂掰開手指，細數過年時“洋芋宴”的菜名，臉上露出了幸福的笑容。(完)