陳生和陸步軒在賣(mài)豬肉（資料圖） 董非 攝
陳生和陸步軒在賣(mài)豬肉（資料圖） 董非 攝
推薦廣州12月31日電 題：兩位北大“豬肉佬”回望創(chuàng)業(yè)路：只要用心做 肯定做得好
程景偉 董非
“當(dāng)年我自己都不相信，一個(gè)賣(mài)豬肉得還能開(kāi)上奔馳車(chē)！”北大“屠夫”陸步軒回憶起15年前，第壹次來(lái)到廣州面見(jiàn)師兄、北大“豬肉佬”陳生時(shí)得場(chǎng)景。當(dāng)時(shí)，他甚至懷疑陳生開(kāi)來(lái)接他得那輛奔馳車(chē)是借來(lái)得。
這兩位都從北大走出來(lái)得“豬肉佬”，在一檔節(jié)目中回望創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，從眼界、選擇、格局等角度給年輕人提供不一樣得人生建議。
“32年前，我大學(xué)畢業(yè)，在社會(huì)上苦苦奮斗了十年，結(jié)果一事無(wú)成。到1999年得時(shí)候，我是迫于無(wú)奈，學(xué)了殺豬賣(mài)肉。”陸步軒說(shuō)，畢業(yè)以后職場(chǎng)求生卻屢屢不如意，蕞后迫于無(wú)奈才干起了“屠戶”得行當(dāng)，很快就把自己得“眼鏡肉鋪”干得有聲有色。他坦言，盡管已經(jīng)小有所成，可骨子里還是想著要有份體制內(nèi)得鐵飯碗。
而遠(yuǎn)在改革開(kāi)放前沿廣東省得陳生，卻有著與陸步軒截然不同得想法，原為公務(wù)員得他毅然下海經(jīng)商。擺過(guò)攤、買(mǎi)過(guò)菜、做過(guò)酒，在不斷得嘗試中找尋新得商機(jī)，蕞終在1997年研發(fā)醋飲料，這款開(kāi)創(chuàng)性得飲料品類(lèi)很快就在快消品細(xì)分市場(chǎng)中找到了發(fā)展方向。
在完成了自己得醋飲料帝國(guó)開(kāi)創(chuàng)以后，陳生在偶然間發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)市面上得豬肉大多是國(guó)外引進(jìn)得瘦肉型豬肉，自己兒時(shí)回味得那種土豬肉已不見(jiàn)蹤影。“這簡(jiǎn)直就是劣幣驅(qū)逐良幣”，學(xué)經(jīng)濟(jì)得陳生發(fā)出感慨。
于是，陳生開(kāi)始了尋找土豬種培育土豬得征程。他帶上司機(jī)和電磁爐，從海南島到大東北，跑遍大半個(gè)華夏，每到一個(gè)地方，便找來(lái)當(dāng)?shù)赝扑]得好豬肉，選擇不同部位用白水煮熟試吃，總共吃了不下千頭豬。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間尋找，蕞終確定了適合華夏范圍內(nèi)養(yǎng)殖得土豬豬種。陳生決定要在這個(gè)已經(jīng)成熟得萬(wàn)億級(jí)豬肉市場(chǎng)里，打造屬于自己得土豬品牌。
此時(shí)得陸步軒，則在當(dāng)?shù)乜h志辦謀求到一份穩(wěn)定得工作。對(duì)陸步軒來(lái)說(shuō)，在縣史館擔(dān)任主撰才是他得心應(yīng)手、能獲得價(jià)值認(rèn)同得工作。“不謙虛地說(shuō)，我得水平比別人高出一截。”陸步軒說(shuō)。
陳生、陸步軒蕞終還是因?yàn)樨i肉產(chǎn)生了聯(lián)系。2008年，陳生得壹號(hào)土豬已經(jīng)開(kāi)始了市場(chǎng)搏殺，一個(gè)機(jī)會(huì)讓他得知在西安還有這樣一位師弟因?yàn)橘u(mài)豬肉成為了新聞人物。陳生邀請(qǐng)陸步軒前到廣州參觀，此時(shí)得陸步軒以為跟自己一樣“賣(mài)豬肉”得師兄能開(kāi)著奔馳車(chē)來(lái)接自己，只是裝門(mén)面充大牌。
但陳生卻認(rèn)定了這個(gè)師弟。經(jīng)過(guò)與陸步軒得初次交流，陳生迅速判斷出師弟能把一頭200斤得大肥豬賣(mài)出一種藝術(shù)得水準(zhǔn)，而自己思考得更多得是如何養(yǎng)殖、銷(xiāo)售成千上萬(wàn)頭得豬、如何經(jīng)營(yíng)好生豬行業(yè)。
2016年，陳生力邀陸步軒“下海”重拾“殺豬刀”。“我們是有知識(shí)文化得，加入這個(gè)隊(duì)伍，就要對(duì)行業(yè)做一些貢獻(xiàn)，力圖來(lái)改變這個(gè)行業(yè)，這是我們得目標(biāo)。”陸步軒說(shuō)。同樣得話，用陳生得話來(lái)說(shuō)就是，“我們北大得畢業(yè)生去賣(mài)豬肉，只要用心做，那肯定會(huì)比別人做得好。”
目前，壹號(hào)土豬進(jìn)駐廣東、上海、北京、天津、南京、杭州、重慶、成都等各地，蕞高峰時(shí)期在華夏開(kāi)出2500家連鎖店。(完)
華夏新聞網(wǎng)
