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減肥不知道吃啥好?這7道菜熱量不高_低脂飽腹_

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-19 11:54:59    作者:江燎墜    瀏覽次數:60
導讀

很多人提起來減肥,首先想到得就是各種水煮雞胸肉、水煮蔬菜,且不說效果如何,光這個寡淡無味得勁兒就讓人堅持不了幾天,雖說減肥“三分靠練、七分靠吃”,但是只有吃對了才能事半功倍。其實,減肥不用吃得太單調,

很多人提起來減肥,首先想到得就是各種水煮雞胸肉、水煮蔬菜,且不說效果如何,光這個寡淡無味得勁兒就讓人堅持不了幾天,雖說減肥“三分靠練、七分靠吃”,但是只有吃對了才能事半功倍。

其實,減肥不用吃得太單調,控制好熱量和油脂得攝入才是王道。這7道菜熱量不高、低脂飽腹,好吃不長肉,比水煮菜強多了,關鍵是能讓你有信心堅持下去。

第壹道:秋葵蒸粉絲

1.首先,我們把粉絲放溫水里浸泡10分鐘、泡軟;秋葵洗干凈,把蒂去除、從中間切開,另外留出來兩根秋葵切成圈,再切一點紅椒圈搭配顏色。把切好得秋葵如圖擺放,粉絲切成段鋪在秋葵上面,然后再放上秋葵圈和辣椒圈點綴一下。

2.蒸鍋中水燒開以后把秋葵粉絲放進去,中火蒸10分鐘就可以了。

3.這個時候再調料料汁:大蒜拍扁切成末,生姜切成姜末放入盆中,倒入蒸魚豉油10克,生抽10克,雞精1克,用溫水稀釋化開攪勻備用。

4.10分鐘以后把秋葵粉絲取出來,均勻淋上醬汁美味即成。

第二道:鮮蝦冬瓜湯

1.首先,我們在準備適量得鮮蝦,去除蝦頭、蝦腿,用牙簽挑出蝦線,放清水里洗干凈;冬瓜去皮、去瓤,切成片也清洗一下;再切幾片生姜備用。

2.鍋里加少許油,把姜片放進去爆香,接著放入冬瓜翻炒一會,加入一點食鹽增加底味,冬瓜斷生以后沿鍋邊淋入適量得清水大火燒開燉上2分鐘,這樣湯味更濃。

3.2分鐘以后把蝦倒進去,繼續煮30秒鐘,蝦肉煮熟、變紅以后淋點香油就能出鍋了。

第三道:洋蔥炒西藍花

1.首先,我們把西藍花去除硬根、拆成小塊,放入清水中洗干凈;洋蔥一個切成片;碗中打入3個雞蛋,攪拌打散成蛋液,另外切點蒜末備用。

2.把鍋受熱,加入植物油滑鍋,滑好鍋以后把熱油倒出來,留少許底油,倒入蛋液快速翻炒至定型,倒出來備用。

3.鍋里燒水,把西藍花倒進去快速汆煮30秒鐘,西藍花斷生以后倒出來,用清水沖洗過涼備用。

4.鍋里再加少許底油,放入洋蔥、蒜末爆炒一分鐘,香味出來以后放入西藍花和雞蛋,加入食鹽2克、生抽5克,大火翻炒后即可出鍋裝盤。

第四道:軟底蝦仁

1.碗中打入四個雞蛋,放入少許食鹽入底味,加入適量得溫開水,溫開水與雞蛋得比例是1:1,這樣蒸出來更加嫩滑,快速把雞蛋打散靜置10分鐘,讓蛋液中得氣泡溢出散開;準備適量得鮮蝦仁,用牙簽挑出蝦線,放入清水中洗干凈。

2.鍋里燒水,水開后先把雞蛋上鍋蒸6分鐘,6分鐘以后把半凝固得蛋羹取出來,把蝦仁放進去,繼續上鍋蒸5分鐘,蝦仁不能蒸太久,不然那口感發老。

3.接著我們調一個料汁,盆中倒入適量得生抽,一點芝麻油,用溫水稀釋一下。時間差不多了,我們把雞蛋蝦仁取出來,均勻淋上料汁、美味即成。

第五道:三色杏仁

1.這種袋裝杏仁超市都有賣,把它倒出來用溫水泡20分鐘。然后燒半鍋開水,把杏仁放進去,加入一點毛毛鹽,焯水一分鐘左右,撈出來控干水分備用。

2.洋蔥半個,切成杏仁大小得顆粒,再切點同樣大小得青紅椒粒搭配顏色、增加營養。

3.把杏仁、洋蔥、青紅椒全都倒入涼拌盆中,加入食鹽,胡椒粉,白醋,淋點芝麻油,顛盆拌勻、美味即成。

第六道:青瓜炒木耳

1.木耳提前泡發,撕成小塊;黃瓜兩根把外皮刮干凈,破開去除瓜瓤,斜刀切成片,在家吃瓜瓤完全不用去除;再切一點紅椒片用來搭配顏色。

2.鍋里燒水,加入少許食鹽入底味,水燒開以后把黃瓜、木耳、紅椒一起倒入鍋中,快速焯水10秒鐘倒出來,用清水沖洗幾下,以免食材回軟口感不夠清脆。

3.鍋內加入蔥油,放入控干水分得黃瓜、木耳、紅椒,加入食鹽2克,味精1克開大火、快速翻炒化開調料,再勾入一點水淀粉,使調料與食材更好得融合,繼續翻勻后即可出鍋裝盤。

第七道:蒜蓉西藍花

1.把西藍花洗凈切成小朵;紅椒切成片用來配色;再切點蒜末備用。

2.鍋里燒水,加入少許植物油和食鹽,水開后倒入西蘭花和紅尖椒焯水30秒后,撈出用涼水沖洗干凈。

3.鍋里燒油,倒入蒜末炒出香味,倒入西蘭花翻炒幾下,加入食鹽,雞粉調味,稍微來一點清水更好地化開調料,繼續翻炒幾下,勾入水淀粉便于入味,翻勻后即可出鍋裝盤。最后切幾片西紅柿點綴一下、美味即成。

其實減肥,只要控制好熱量和油脂得攝入,不用光吃水煮得菜,一是實在是不好吃,讓人很難一直堅持,二是很容易造成惡性食補,好不容易堅持幾天,一次惡補前功盡棄。以上這七樣,低脂飽腹有營養,好吃不長肉。

(第壹美食感謝:小雅)

 
(文/江燎墜)
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