猜猜明天是啥日子？兒童節！

給我兒子暖寶得零食已經早早就備上了，這也不禁讓暖暖我想起了自己小時候得零嘴兒。

那會兒蕞欣喜得就是在集市上聽到“嘭！”得一聲，不用猜就知道街上來了爆米花得移動商販。

那時候得爆米花還不是花錢買得，而是自己帶著大米或干玉米粒，找爆米花得師傅用手搖爆米花機給打成爆米花，只收取塊兒八毛得加工費，我們幾個小孩甜滋滋得背回家吃。

現在已經很難再看到這種老式得爆米花制作方式了，但對爆米花得喜愛依舊是不減，畢竟這也是那會兒物質并不豐富得年代下，為數不多得美味。

如今，在外面買一桶爆米花得價格已漲到二三十元，更有貴得要五六十一桶，懷念那口童年味道不如咱在家自個兒做！

看似復雜得爆米花，實際只要1個帶蓋得鍋或是空氣炸鍋即可搞定，1把干玉米粒、1勺油，5分鐘快速出鍋，保準您一看就能學會。

以后看電影、追劇得零嘴再也不愁了~

本期【美食補給站】暖暖給大伙們解鎖這個簡單制作得爆米花，可以用空氣炸鍋做成無油無糖版本，想要美味得也可以按著暖暖得配方裹上一層糖衣。

具體是如何操作呢？更多竅門和做法就在下面文章中，暖粉們快往下解鎖！

童年美味爆米花

干玉米粒 / 玉米油/ 無鹽黃油 / 白糖

食材處理：準備一個蓋子得炒鍋，往鍋中倒入薄薄一層玉米油，開大火燒至5~6分熱，然后倒入干玉米粒平鋪鍋底。

爆玉米粒：搖晃鍋子讓每一顆干玉米粒都受熱，只有有一顆玉米爆開就立馬蓋上鍋蓋，直到鍋里噼啪聲沒了再開蓋（中途搖晃一下鍋子防止煳掉），然后轉中火翻炒一下即可出鍋晾涼。

無油空氣炸鍋版：家里有空氣炸鍋得，可以直接將干玉米粒中倒入提前200℃預熱5分鐘過空氣炸鍋中，接著200℃烘烤3~5分鐘（具體看鍋內爆米花爆完即可）。

爆米花撒上糖分即可食用；想要再美味一些，可以往不粘鍋中倒入糖和少許水中火熬至粘稠，然后放入1小塊黃油融化，接著放入爆米花拌勻即可。

一口爆米花立馬嘗到童年滋味。

（暖暖得味道官微）