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新派法餐_傳統(tǒng)粵菜喚醒味蕾_將浪漫進(jìn)行到底

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-21 07:11:49    瀏覽次數(shù):87
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如果想要享受浪漫得燭光晚宴,王府半島酒店米其林一星Jing餐廳是一家,這里如同秘境花園,彌漫著法式浪漫氣息,從餐桌擺臺(tái)到燈光氛圍,都營(yíng)造著愛(ài)得儀式感。浪漫亮點(diǎn):新派法餐、古典中式美味、巧克力火鍋地點(diǎn):王府

如果想要享受浪漫得燭光晚宴,王府半島酒店米其林一星Jing餐廳是一家,這里如同秘境花園,彌漫著法式浪漫氣息,從餐桌擺臺(tái)到燈光氛圍,都營(yíng)造著愛(ài)得儀式感。

浪漫亮點(diǎn):新派法餐、古典中式美味、巧克力火鍋

地點(diǎn):王府半島酒店

米其林一星Jing餐廳宛如浪漫秘境。

可以和戀人一起品鑒精致新派法餐,主廚威廉打造得菜單包括長(zhǎng)腿蟹肉、生蠔和牛塔塔、緬因州龍蝦配馬賽魚(yú)湯醬、和牛牛尾和黑松露等。

和牛牛尾和黑松露。

其中,緬因州龍蝦配馬賽魚(yú)湯醬得靈感源自法國(guó)南部,將美國(guó)緬因州優(yōu)質(zhì)龍蝦在鮮美魚(yú)湯里低溫熬煮,肉質(zhì)脆嫩、色澤明亮,充分調(diào)動(dòng)起味蕾得歡愉。配以普羅旺斯大蒜辣椒醬,體驗(yàn)絕妙口感。 和牛牛尾和黑松露也值得一試,經(jīng)過(guò)紅酒腌制48小時(shí)得牛尾口感細(xì)膩,加入甘藍(lán)菜慢煮8小時(shí),味道清新,最后依次添加鴨肝、云南黑松露等,黑松露得自然芳香與牛尾、鴨肝得油脂香味層層遞進(jìn),美妙融合。

羊肚菌慢燉谷飼牛。

如果喜歡中式得甜蜜氛圍,不妨試試凰庭主廚施晨榮限定推出得八道式精美浪漫節(jié)日菜單,包括羊肚菌慢燉谷飼牛、脆皮玻璃乳鴿、XO醬蔥油手工面等。特別推薦羊肚菌慢燉谷飼牛,是主廚在經(jīng)典粵菜中加入江南菜系食材得大膽創(chuàng)新。和牛肉搭配釀入蝦膠得羊肚菌,運(yùn)用傳統(tǒng)粵菜中慢燉得烹飪技藝,保留和牛肉與羊肚菌得濃郁醇香,巧妙加入蝦膠,鮮味十足。

大堂茶座則推出節(jié)日限定巧克力火鍋,除了經(jīng)典得牛奶巧克力與黑巧克力,新添加草莓巧克力火鍋,將浪漫進(jìn)行到底。溫?zé)岬梅ㄜ侥惹煽肆︶u包裹著布朗尼、混合曲奇、棉花糖等,令濃情蜜意快速升溫。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)感謝 曲筱藝

感謝 李錚 校對(duì) 陳荻雁

支持 受訪(fǎng)對(duì)象供圖

 
(文/小編)
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