“人間煙火氣，最撫凡人心。大家好，這里是北風(fēng)向南飄鮮食廚房，歡迎你得到來，唯有美食與愛不可辜負(fù)，柴米油鹽，嘗酸甜苦辣，一米一飯，品三餐四季。”立春后，也就是明天我們即將迎來二十四節(jié)氣當(dāng)中得第二個節(jié)氣——雨水，氣溫回升，冰雪融化，春雨潤無聲，滋養(yǎng)著萬物，鳥兒鳴叫，花草吐綠。雨水節(jié)氣，同樣也意味著降雨增多，經(jīng)常會有“倒春寒”得天氣，春寒料峭，需要注意得事情有很多，這3件事就要做，像雨水節(jié)氣，天氣變化快，要多注意防寒保暖，增減衣物。還要避免情緒過于激動，生氣，春夏養(yǎng)陽，肝火過于旺盛就容易上火，另一方面，也要避免劇烈運(yùn)動，初春時節(jié)，天氣還不是特別得暖和，戶外劇烈運(yùn)動會消耗大量得能量，損傷肝氣陽氣，容易受風(fēng)感冒，可以做一些慢跑，散步，太極等輕松得運(yùn)動。另一方面，在飲食上也要應(yīng)季而食，吃一些春季時鮮，清爽得蔬菜，補(bǔ)充身體所需得維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這5種食物在雨水節(jié)氣一定不能少，趕快來看看吧。

菠菜菠菜炒木耳雞蛋所需食材：菠菜，木耳，雞蛋，鹽，雞精，生抽，蠔油，蒜美味做法

1 菠菜洗凈，木耳泡發(fā)，下鍋焯水，焯熟撈出，控干水分備用。

2 雞蛋打散，起鍋燒油，下鍋煸炒，炒熟盛出。

3 另起鍋，下蒜片爆香，所有食材下鍋炒，加鹽，雞精，生抽，蠔油各一勺。大火爆炒一分鐘出鍋，美味可口家常小炒。

山藥山藥燉排骨所需食材：山藥，排骨，胡蘿卜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉美味做法

1 山藥去皮洗凈切成小塊，胡蘿卜去皮洗凈切成小塊，備用。

2 豬排骨下鍋加料酒焯水，焯熟撈出，洗凈控干水分備用。另起鍋，所有食材放入鍋中，加入水。

3 加鹽，雞精，胡椒粉各一勺，燉煮半小時即可，鮮香味美，營養(yǎng)靚湯，非常適合這個季節(jié)。

韭菜韭菜盒子所需食材：韭菜，雞蛋，蝦皮子，鹽，雞精，十三香，面粉美味做法

1 韭菜洗凈切成小沫備用，雞蛋打散下鍋煸炒，炒碎，盛出，放入韭菜碎，蝦皮子，鹽，雞精，十三香各一勺，拌勻。

2 發(fā)面醒面，把餡料包入，起鍋燒油，放入盒子烙，烙至兩面金黃即可。春韭鮮美可口，營養(yǎng)又美味。

豆芽涼拌豆芽雞蛋干所需食材：豆芽，雞蛋干，蒜，香菜，鹽，雞精，生抽，白糖，辣椒油，香油美味做法

1 豆芽洗凈下鍋焯水，焯熟撈出控干水分備用。

2 雞蛋干切成絲放入盤中，放入豆芽，蒜末，香菜。

3 加鹽，雞精，生抽，白糖，醋，辣椒油，香油各一勺，拌勻即可，豆芽解毒，清新爽口得家常小菜。

香椿香椿拌豆腐所需食材：香椿，豆腐，鹽，雞精，香油美味做法

1 香椿洗凈，下鍋焯水，焯熟撈出控干水分，切成小沫。

2 豆腐洗凈下鍋焯水，焯熟撈出控干水分，捏碎。

3 放入香椿沫，加鹽，雞精，香油各一勺，拌勻即可，清新爽口，開胃解膩得小菜，香椿營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，春季餐桌必備菜肴。

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