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給大家講講手工鐵鍋的使用方法_

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-19 19:48:57    作者:付孀嫣    瀏覽次數(shù):87
導(dǎo)讀

#大有學(xué)問#使用前要做的步驟:①洗潔精洗鍋:用清水加洗潔精,將鍋內(nèi)外清洗干凈、擦干。②小火烘干:開小火,將鍋內(nèi)余水分烘干。③肥肉潤鍋:保持小火,在鍋內(nèi)加入少量植物油和一塊帶皮的肥肉,用肥肉反復(fù)擦拭鍋內(nèi)每一

#大有學(xué)問#

使用前要做的步驟:

①洗潔精洗鍋:用清水加洗潔精,將鍋內(nèi)外清洗干凈、擦干。

②小火烘干:開小火,將鍋內(nèi)余水分烘干。

③肥肉潤鍋:保持小火,在鍋內(nèi)加入少量植物油和一塊帶皮的肥肉,用肥肉反復(fù)擦拭鍋內(nèi)每一個(gè)地方,當(dāng)肥肉煉成油脂后就可以關(guān)火了,注意不要糊底。

④溫水洗鍋:待鍋溫降下來后,用溫水將鍋清洗干凈后(勿用洗潔精),再用小火烘干。

⑤植物油護(hù)鍋:在鍋內(nèi)均勻涂抹一層薄薄的植物油。潤鍋完成。

⑥新鍋建議先油炸1-2次食物,多做富含油脂的肉菜,最好寬油,這樣有利于鍋的養(yǎng)護(hù)。新鍋每次用完,最好烘干后抹一層薄薄的植物油。

以后的使用過程中需要注意的事情:

首先:

鐵鍋在于養(yǎng),養(yǎng)好了,越用越好用。開鍋固然重要,日常養(yǎng)護(hù)更重要,尤其是新鍋,每次使用完最好烘干水,然后均勻涂抹一層薄薄的植物油護(hù)鍋。

其次:

鐵鍋的養(yǎng)成是經(jīng)過反復(fù)的加熱后自然冷卻,鍋的硬度會(huì)變硬再經(jīng)過油的滲入才會(huì)形成不粘不銹的老黑鍋。

大家都懂了嗎?一口鐵鍋只有遇到懂得它特性的主人,才會(huì)越來越好用!

 
(文/付孀嫣)
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