中新網(wǎng)1月21日電 據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報(bào)道報(bào)道,《美國新聞與世界報(bào)道》雜志和意大利農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布的2020年世界最佳飲食方式排名顯示,意大利地中海飲食方式,因成分健康、植物性高、食用便捷、可有效的預(yù)防和治療糖尿病等突出優(yōu)勢(shì),再次榮獲“2020年最佳營養(yǎng)獎(jiǎng)”。
據(jù)報(bào)道,2010年,意大利地中海飲食方式入選聯(lián)合國教科文組織的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在5分的滿分中,地中海飲食方式獲得了專家給出的4.2高分。
專家認(rèn)為,地中海飲食方式對(duì)食療保健具有很大貢獻(xiàn),可以預(yù)防癌癥、慢性疾病、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)疾病,同時(shí)也能夠預(yù)防和控制糖尿病。
報(bào)道稱,地中海飲食方式是一種無意挑剔的健康飲食方法,主要包括食用少量的面包、面食、水果、蔬菜、肉、特級(jí)初榨橄欖油,同時(shí)飲用適量的葡萄酒。
美國著名生理學(xué)家安塞爾·基斯在意大利坎帕尼亞大區(qū)薩萊諾省阿恰羅利村鎮(zhèn)考察了大約40年,研究了地中海飲食方式對(duì)健康的影響,他特別假設(shè)飲食中的飽和脂肪會(huì)導(dǎo)致心血管疾病,應(yīng)避免食用,并強(qiáng)調(diào)了地中海飲食方式的有益作用。
報(bào)道指出,在2020年世界最佳飲食方式排名中,位居第二的是能有效控制抗高血壓的短時(shí)飲食法和彈性飲食法,即靈活的飲食方式;排在第三位的是預(yù)防和減少認(rèn)知能力下降的精神飲食法,以及歷史悠久的低熱量體重觀察飲食法。(博源)