去年由于大家所熟知的原因,在農村的很多養殖業,多多少少都賺到了錢,尤其是秋季以后的豬肉上漲之后,帶動了其他肉類、蛋類的價格上揚,豬肉的上漲是因為存欄量的嚴重稀缺造成的,而其他的養殖業數量,并不存在缺少的狀況,而是屬于典型的硬漲,雞肉、鴨肉等其他肉類價格也開始跟著上揚,帶動了更多的村民蠢蠢欲動,道理很簡單,去年的養殖業確實賺錢啊,雞蛋也處于利好階段,價格也是十分的喜人,在這種大環境的影響下,造成的結果是:大面積的擴張,增加了養殖的數量。
雞蛋這幾天猶如坐了過山車一般,價格持續下地,多地雞蛋價格跌破三塊錢一斤,城市之中雞蛋價格由于交通問題目前還沒有大面積回落,但在縣城、鄉鎮,雞蛋的價格持續下跌,像筆者這里的雞蛋價格昨天一斤將至2.7元,成筐買的話一斤2.6元,而且還是現貨滿滿當當,按照目前的發展趨勢,雞蛋價格走勢還將遇到考驗,這個時期進行雞蛋收儲,很難取得不錯的收獲,按照目前的行情來看,雞蛋的價格上升趨勢很弱,而且隨著形勢漸緊和禽流感的出現,對于蛋雞價格來說,負面影響是極大的。
雞蛋的貯存期不長,也是一定的弊端,雞蛋在常溫下,保質期為15天。雞蛋的保質期也會受到氣溫的影響,而且還很大,例如溫度在2-5℃時候,雞蛋的保質期為40-60天左右;溫度在15℃以下的時候,雞蛋保質期為30天左右;當夏季溫度高于25℃時,這個時候雞蛋保質期則只能為7-10天了,當然也有很多專門從事雞蛋貯存之后銷售的,雞蛋會放置于冷庫之中貯存,等雞蛋價格適宜的時候出售,能夠賺取中間的差價,雞蛋也是一種易碎品,雞蛋的的破損率在百分之1--2之間,這也會增加成本費用,是必要的開支。
雞蛋作為一種快消品,是我們日常生活之中不可缺少的食材,也是商場超市帶動其他貨物的促銷手段,很多的商超總愛拿雞蛋促銷當做噱頭來吆喝,這也難怪,因為雞蛋的需求是最多的,雞蛋的價格一斤低至一兩毛,就會有很大的差別,也能夠帶來很多的客流,這也造成很多商家賣雞蛋,其實是根本不賺錢的,賺的也就是個吆喝,反而是哪些專門倒騰雞蛋的客商,才是真正的雞蛋價格的操作者,也是中間的利益環節。
按照目前的形勢,隨著氣溫的回升,去年新增的蛋雞也開始到了產蛋的旺季,以及原有的蛋雞養殖擴大了規模,無疑之中也增加了產量,加上現在的運輸環節,和其他的客觀原因存在,雞蛋的產量增加,和消費的減少,雞蛋的價格走勢不容樂觀,對于貯存雞蛋作為盈利,風險性還是很大的,歡迎大家補充評論留言。