中秋將至,
大街小巷都成了月餅的展臺(tái)~
鮮肉、五仁、豆沙、
蓮蓉、百果、黑芝麻,
甜與咸不分高低,
素與肉并駕齊驅(qū);
廣式的、蘇式的、潮式的、京式的,
還有各種網(wǎng)紅款爭奇斗艷
今天,讓我們一起看看浙江各地的特色月餅,不僅夠傳統(tǒng)、還夠美味,你們很愛哪一款?
杭州 · 榨菜鮮肉月餅
杭州人的中秋快樂源泉
@吃喝玩樂杭州消費(fèi)指南
在杭州,從來只有兩種月餅,鮮肉榨菜月餅和其他月餅!榨菜加鮮肉,看起來其貌不揚(yáng),卻是杭州人的心頭好。趁熱咬上一口,香酥的餅皮包裹著鮮美多汁的榨菜肉餡,吃起來厚實(shí)又滿足。
寧波 · 傳統(tǒng)寧式苔菜月餅
食客心中難忘的美味
@行走甬城
@帶你吃遍寧波
以苔菜月餅為首的傳統(tǒng)寧式月餅是很多寧波人心中的“白月光”。沒有華麗的包裝,就是記憶中質(zhì)樸的模樣,掰開半透明的酥香餅皮,餡料豪氣,透著一股苔菜的清香。
溫州 · 蒼南橋墩月餅
一個(gè)月餅比臉大
與尋常能見到的小月餅不同,橋墩月餅大而厚實(shí)??此坪敛蝗A麗的外表下,藏著“兒時(shí)外婆送來的”踏實(shí)老味道。撕開包裝袋,芝麻香便撲鼻而來,裹滿芝麻外衣的外皮酥脆無比,輕輕一掰便露出滿滿的肉餡兒、花生、紅棗、瓜子仁、蛋黃……用料超級(jí)足!
湖州 · 布廠百果月餅
湖州人的老傳統(tǒng)
@小紅書-狐貍蹲小分隊(duì)
湖州布廠月餅蕞早是湖州人民布廠的食堂做的,現(xiàn)在布廠不在了,但是食堂月餅被保留了下來,在本地很有名氣。其中蕞火的當(dāng)屬百果味和鮮肉味,百果味肉眼可見很多果仁,核桃仁、瓜子、花生、芝麻,口感是江浙愛的甜味;鮮肉味則能收獲喝湯包的快樂~
嘉興 · 新塍月餅
江浙滬月餅基地
@小紅書-chen可口
@微博-花花的業(yè)務(wù)團(tuán)
新塍月餅不是指一家店,而是一個(gè)統(tǒng)稱。嘉興湖州一帶的點(diǎn)心在歷史上就有名氣,叫“嘉湖細(xì)點(diǎn)”,月餅則是干點(diǎn)里的一種。而嘉興新塍古鎮(zhèn)自明朝起就有不少商家在做月餅了,幾百年傳承下來,鎮(zhèn)上做月餅的作坊多達(dá)幾十家~
紹興 · 素香齋月餅
每一口都是兒時(shí)回憶殺
@夏丫頭食堂
素香齋創(chuàng)辦于1995年,主要提供凈素糕點(diǎn)、凈素鹵味和各類仿葷素食。木糖醇月餅用木糖醇代替蔗糖,養(yǎng)生又健康;麻蓉月餅回味中滿是堅(jiān)果的酥脆;百果月餅擁有清新的果香口感……質(zhì)量和口感都是沒話說的~
金華 · 婺式古月餅
蕞古老的月餅之一
據(jù)古籍記載,金華永康的“畫餅”即“雪片月餅”是華夏蕞古老的月餅之一,距今已經(jīng)有800多年的歷史。這款月餅全程古法手工制作,餅皮原料是米粉,加入餡料后蒸制而成。蒸好的月餅通體雪白,內(nèi)在也很走心,現(xiàn)炒的黑芝麻口感清甜,流心餡兒的一口爆漿,還有蔓越莓綠豆味的非常纏綿~
衢州 · 杜澤桂花月餅
減肥也能吃的空心月餅
圓滾滾的杜澤桂花餅?zāi)迷谑掷飵缀鯖]有重量,掰開外皮一探究竟,里面竟然是空心的!其實(shí),這種餅的奧秘就藏在餅皮上:打開酥脆外皮,附了薄薄一層桂花糖,一口下去,甜而不膩,一吃上癮!
舟山 · 苔條月餅
這月餅老值得了
@舟山群島旅游
舟山的傳統(tǒng)月餅更接近酥脆油香的蘇式月餅,一口咬下,酥到掉渣。其中經(jīng)典款有苔條、芝麻、花生、綠豆、豆沙、五仁百果等口味,特別是苔條味,細(xì)膩的海苔餡夾雜著濃郁的油香,甜中帶咸,咸里透鮮!
臺(tái)州 · 宏記月餅
百分百顛覆視覺味覺
在臺(tái)州,只要一提到月餅,人們都會(huì)想起宏記。這家百年老店,一直保持初心,踏踏實(shí)實(shí)地做著一塊塊好吃的月餅,每一塊都不將就。宏記的月餅品類十分豐富,蛋黃酥、黃金板栗月餅、火腿松仁月餅普洱茶月餅、清香桂花月餅、流心月餅……每一口都是一代臺(tái)州人心中對(duì)于中秋的記憶。
麗水 · 萬壽手工月餅
上世紀(jì)七八十年代的油料餅
@麗水日?qǐng)?bào)
@小紅書-佳佳20111
走到松陽縣城明清古街,就被一股香味吸引。在長壽手工月餅店里,師傅們正忙著制作傳統(tǒng)手工月餅,和面、包餅、壓制、烘烤,一塊塊泛著金黃油光的月餅十分誘人。六十多歲的丁長壽老師傅是土生土長的麗水松陽人,從他爺爺?shù)剿@代,這門傳統(tǒng)月餅手藝經(jīng)歷了100多年的歷史傳承~
小伙伴們,
你們老家還有什么特色月餅? 一起來分享~
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