作為一個在美妝界摸爬爬爬了多年的老師傅，今天真的有必要給你們解釋下膳食纖維這個概念。膳食纖維可以理解為植物性食物中不被消化道消化和吸收的物質，她又分為水溶性和非水溶性兩大類。

水溶性膳食：可理解成 可在水中溶解，吸水會膨脹。 多存在大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物中。

不溶性膳食纖維：不能溶于水，主要對食物在腸胃運行和停留的時間、排便過程等有很大的影響。主要存在于植物表皮質和未加工的麩質、全麥、谷物、豆類、根莖類、果皮等食物中。

今天著重說一下水溶性膳食纖維：目前市面上的膳食纖維的保健類（可溶性膳食纖維）：多是從魔芋（尤其是白魔芋）、玉米（也叫抗性糊精）和萵苣（也叫菊粉）這類里面提取的，屬于低聚果糖和低聚糖類。

水溶性膳食纖維最常見的作用，還是以下這幾個：

一、防治便秘：可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間。

二、利于減肥：提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，使體內脂肪消耗。

三、預防結腸和直腸癌：增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。

四、降低血脂，預防冠心病：膳食纖維中的果膠等成分可以結合膽固醇，木質素可結合膽酸，使其直接從糞便中排出。

五、改善糖尿病癥狀：延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐后血糖不會急劇上升。

六、預防膽結石：膽結石的形成與膽汁膽固醇含量過高有關，膳食纖維可結合膽固醇，促進膽汁的分泌、循環(huán)。

這里也推薦一款我最近在喝的，覺得很不錯的膳食纖維產品給大家，這款產品是希蕓膳食纖維。她里面添加的抗性糊精來源于非轉基因玉米淀粉（玉米粒中）。她的成分就是fibersol-2抗性糊精（膳食纖維），除此以外就沒有添加其他的成分。

不過膳食纖維并不是攝入越多越好，攝入過多可能會造成部分人群脹氣、腹脹。另外一些膳食纖維會吸水，食用后應多補充水分。如果少喝水，可能會造成便秘。 不過與碳水化合物（淀粉和糖）、脂肪、蛋白質相比，超量攝入膳食纖維對人體造成的傷害是微不足道的。

在日常中，健康的飲食才是最重要的。如果有在食用膳食纖維類產品，建議將其合理地分配在一日三餐中，而不是一下子將一天的量喝完。