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2022-11-29 23:25 78經(jīng)驗(yàn)
人們都說(shuō)蝦醬本是有窮而生，因?yàn)樵谑a(chǎn)蝦得季節(jié)，人們吃不了得小魚(yú)小蝦，扔了又可惜，所以漁民就用扔了可惜得小魚(yú)，小蝦加入適量得食鹽研磨發(fā)酵做成了蝦醬。…
2020-01-24 18:13 85熱點(diǎn) 汾陽(yáng) 蝦醬 廚師 豆腐 傳承
作為“八八宴席”代表性傳承人，韓建義（左二）說(shuō)，廚藝人傳承的不僅是做飯的技藝，更是世代汾陽(yáng)人對(duì)年味的記憶。 受訪者供圖 攝 汾陽(yáng)1月24日電 題：山西“廚…
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