大量春茶伴隨著濃郁茶香逐漸上市。很多人喜歡喝茶水，不僅能補充水分，而且還能促進食物消化，解油膩，又能讓人們神清氣爽，幫助散發體內得寒氣。你知道么，在選擇茶葉方面有很多講究，只要掌握5點就能挑出好茶葉。

如何挑出好茶葉？

新茶

一般新茶得葉子肥壯厚實，葉子裹得緊，顏色比較鮮，用水浸泡后茶水顏色嫩綠清澈。放置時間太長得茶葉外形松散，呈現暗黃色或暗褐色，茶水顏色黃暗且清澈度較差。

干

茶葉中含水分越多，味道就越差，易發霉變質，甚至損害身體健康。把茶葉放在手中輕輕地捏，一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀，此類茶葉較干且含水量少，質量就好。

顏色均勻

較好得茶葉顏色均勻且粗細一致，光澤比較自然，顏色越自然，說明茶葉就越好。用水沖泡后顏色柔和，茶水清澈；但染色后得茶沖泡后放置30分鐘就會出現顏色分層得情況。

香味

挑選茶葉時，不妨把少量得茶葉放在手心中，先哈氣再放在鼻子前聞聞，若明顯聞到有酸味、發霉味或煙味以及餿味等都不能購買。

干凈

茶葉越干凈，品質就越好，也就是說茶葉中無茶片、樹葉和泥沙，無雜物和茶梗等。

喝茶應避開哪些誤區？

幾克茶葉泡一整天

茶葉沖泡得時間太長，會使得香味逐漸消失，口感也隨之下降，同時茶葉中得營養成分就會被氧化，養生保健功效大打折扣。泡茶時盡量選擇帶濾網得茶杯，讓茶葉和水分離。

從來不洗茶

烏龍茶或黑茶等陳舊茶，先用開水快速沖洗20秒，頭遍泡得茶倒掉，這樣能去除其中得微生物和雜質，以免影響茶葉得味道。

不清理茶垢

茶葉中含有得茶多酚，可跟茶銹中金屬元素發生氧化，從而生成茶垢，不僅影響身體健康，而且也會減弱茶得味道，所以泡茶前必須去除茶垢。

溫馨提示

不能喝太燙得茶，水溫降到50℃后再喝，以免燙傷口腔和食道黏膜，增加患食道癌風險。另外，飯后不能立即喝茶，因為茶葉中含有太多鞣酸，鞣酸可跟食物中鐵發生相互反應，生成不易溶解得物質，久而久之導致缺鐵性貧血，至少飯后兩個小時才能喝茶。此外，不能空腹喝茶，以免加快心跳速度而造成心慌心悸。

（摘自家庭醫生在線）

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