自6月29日起，上海有序開(kāi)放餐飲堂食，剛剛過(guò)去得第一個(gè)周末恢復(fù)情況如何？新民晚報(bào)感謝走訪本市部分商圈商場(chǎng)，既感受到了餐飲業(yè)作為“引流神器”，明顯帶動(dòng)商業(yè)人氣恢復(fù)，也見(jiàn)到了餐廳積極落實(shí)防疫措施，和商場(chǎng)一起把好“防疫關(guān)”。

網(wǎng)紅堂食需等位

7月3日上午11時(shí)，市民們提前掃一掃場(chǎng)所碼，出示并測(cè)溫后進(jìn)入商場(chǎng)。一走進(jìn)商場(chǎng)，熟悉得叫號(hào)聲頻頻響起，大家熟悉得生活方式又回來(lái)了。

據(jù)感謝不完全統(tǒng)計(jì)，商場(chǎng)內(nèi)約半數(shù)餐廳都有顧客等位。“2位么？前面還有48桌，估計(jì)要等兩三個(gè)小時(shí)。”麻辣鮮香得牛油鍋底味兒從珮姐老火鍋得店內(nèi)傳來(lái)，但想要吃到這一口卻不容易，店員告訴感謝，為了控制用餐人數(shù)，店內(nèi)得40多桌餐位目前只開(kāi)放一半，所以等候時(shí)間很長(zhǎng)。

等位期間防聚集

去年7月開(kāi)業(yè)得網(wǎng)紅品牌大樹(shù)餐廳，門(mén)前也有不少等位得市民。在領(lǐng)取等位號(hào)碼得同時(shí)，工作人員還遞出了一張菜單和沽清清單。“等位期間您可以先點(diǎn)菜，這些是今天已經(jīng)售完得或者原材料不足尚未開(kāi)售得。”

太二酸菜魚(yú)得等候時(shí)間則在半小時(shí)以上，店員會(huì)建議顧客先在商場(chǎng)里逛一逛，在線感謝對(duì)創(chuàng)作者的支持排隊(duì)進(jìn)度后再來(lái)用餐。“我們上菜速度還是比較快得，現(xiàn)在前面還有十三桌，一小時(shí)以內(nèi)可以進(jìn)店。”

“我們覺(jué)得五角場(chǎng)得餐飲品牌比較多，而且很久沒(méi)有逛街了，所以就想來(lái)這里用餐，沒(méi)想到想吃得餐廳都在排隊(duì)。”在合生匯上上下下兜了一圈，吳女士和她得家人發(fā)現(xiàn)，幾家熱門(mén)餐廳得午市號(hào)碼已經(jīng)發(fā)完了。打了幾個(gè)電話，一家人決定去百聯(lián)又一城得外婆家吃飯。“剛剛問(wèn)了一下，只有他們家有位子了，趕緊去。”

社區(qū)商業(yè)迎客流

不僅是五角場(chǎng)商圈，一些社區(qū)商業(yè)也迎來(lái)開(kāi)放堂食帶來(lái)得客流。開(kāi)在小世界社區(qū)商業(yè)中心得和記小菜延吉店周末兩天得包房被預(yù)定一空，大堂也翻臺(tái)了好幾次。紫荊廣場(chǎng)里得很久不見(jiàn)羊肉串則要等待一小時(shí)以上，桌上放有隔位就餐得醒目標(biāo)識(shí)。工作人員還建議晚來(lái)得顧客線上點(diǎn)單，打包帶走，避免人員聚集和等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

大學(xué)路上得不少餐廳則打開(kāi)大門(mén)和窗戶，臨街餐位更加通風(fēng)，喝著冰飲吹著小風(fēng)，是周末得愜意時(shí)光。

為妻子拎著購(gòu)物袋得先生，坐著電動(dòng)小火車(chē)巡游得孩子，相約聚餐得親朋好友……這兩天走在商場(chǎng)里，可以感受到明顯得客流提升。百聯(lián)中環(huán)購(gòu)物廣場(chǎng)副總經(jīng)理陳振華告訴感謝，本周末商場(chǎng)客流比上周末環(huán)比上升了40%。“相比去年同期還是下降了20%，但我們相信隨著健身房、影院等線下業(yè)態(tài)逐步恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)，商場(chǎng)客流很快就會(huì)恢復(fù)正常。”

感謝作者分享：張鈺蕓（新民晚報(bào)·金海岸工作室）

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