最近幾天的生豬價格對于養(yǎng)殖戶來說真的是好消息不斷,從1月1日的開門紅到1月2日的全線暴漲,再到1月3日的持續(xù)飄紅,養(yǎng)殖戶是樂開了花。可消費者就沒那么高興了,這過了元旦再過不到3個星期就是春節(jié)了,在我國春節(jié)是全國性的大節(jié)日,不管是有錢沒錢都會準(zhǔn)備些年貨,而豬肉是年貨中必不可少的,豬肉價格若是再上漲,大家在豬肉上的花費就又高了,其它方面的花費就少了,作為消費者自然不希望豬肉價格上漲。
其實豬價同糧食價格是一樣的,“糧貴傷民,糧賤傷農(nóng)”,豬價貴了消費者反映強烈,而豬價低了打擊養(yǎng)殖戶積極性就沒人養(yǎng)豬了,再加上現(xiàn)在養(yǎng)豬還要受到非洲豬瘟的威脅,我國的生豬產(chǎn)能還處于恢復(fù)狀態(tài),若是沒有高額養(yǎng)豬利潤的刺激養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性勢必會受到打擊。所以現(xiàn)在的關(guān)鍵點在于如何找到刺激養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬又不至于引起消費者的強烈反映上。
其中儲備肉的投放就是一個方法,為了控制豬肉價格,在12月下旬中央接連投放了4次共14萬噸儲備肉,也得益于此才成功控制住了12月份的生豬價格始終穩(wěn)定在16.5-17元/斤之間。進入1月之后生豬價格迎來了大范圍暴漲,到今天已經(jīng)是三連漲了,為了控制生豬價格和豬肉價格,近期華商儲又發(fā)布通知,將在1月3日進行3萬噸儲備肉的競價交易,可想而知這一消息放出后,勢必會引起部分養(yǎng)殖戶的恐慌,雖然說現(xiàn)在市場上牛豬的數(shù)量少了,標(biāo)豬的數(shù)量也不多,但是有總是有的,養(yǎng)殖戶恐慌性拋售后生豬價格又會出現(xiàn)回落,相信在有關(guān)部門的參與之下,豬肉價格還是能被成功控制住的。
至于有網(wǎng)友所說豬肉價格下降到15元.斤,那就有點困難了,畢竟儲備肉是一定的,在全國大范圍缺豬的情況下,也只能是飲鴆止渴,其改變豬價走勢也不是因為改變了供需關(guān)系而只是提前透支了生豬產(chǎn)能。待養(yǎng)殖戶把該賣的豬在年前都賣了,再投放儲備凍肉也就沒啥效果了,豬價該漲還是得漲,豬肉價格該貴還是得貴。
在筆者看來,儲備肉也好,進口凍肉也好,都不是解決大家吃肉困難的有效方法,只有鼓勵規(guī)模化豬場、農(nóng)村散養(yǎng)戶提高其養(yǎng)豬積極性,加快我國生豬產(chǎn)能的恢復(fù)速度才是解決我國生豬供應(yīng)不足的關(guān)鍵所在。為了鼓勵生豬養(yǎng)殖,在土地使用方面,資金貸款方面國家都已經(jīng)放寬了政策,甚至在環(huán)保方面也進行了重新調(diào)整,雖然年前15元豬肉希望不大,但是相信經(jīng)過努力在2020年底大家還是能吃上15元豬肉的。
上圖為1月3日生豬價格,可以發(fā)現(xiàn)各地生豬價格再次迎來暴漲,目前全國生豬均價為34.74元/公斤,價格較昨日報價上漲0.72元/公斤,較上周上漲1.02元/公斤,在這個生豬價格之下,要想吃到15元的豬肉難比登天。